英文名稱
Red bullseye; Big-eye
學名
Priacanthus macracanthus
特徵
體橢圓形，側扁，體長為體高之2.8倍，體高稍大於頭長，眼頗大，頭長為眼徑之2.5倍，口裂大，甚傾斜，上顎主骨寬闊而發達，表面被小鱗，兩顎與鋤骨具絨毛狀齒帶，口蓋骨則無齒，鰓蓋前骨隅角域有一硬棘，體被小鱗而粗雜，各鰭發達，尾鰭後緣截平。生活時體呈赤紅色，死後變為紅褐色，腹面較淡，背鰭、臀鰭及腹鰭等鰭膜有幾列標色圓斑，各鰭緣稍呈黑褐色。
生態
棲息於近海或沿岸之底層及岩礁間，棲息水深自100至300公尺，為肉食性之魚類，夜間覓食行動。
分布
台灣產於西部沿海，日本南部至印度‧西太平洋等海域均有記錄。
利用
肉白、刺骨少、味鮮美，煮、煎均可，魚肉亦可製魚鬆，惟因體鱗不易脫落，調理時除去內臟後，將整體煮或煎，供食時魚鱗即易剝離。
