英文名稱
Long-finned bullseye
特徵
體橢圓形、眼大,背鰭與臀鰭等在軟條部長而展高,前面各棘由短而漸長,背鰭較為尖出,臀鰭較為鈍圓,胸鰭小形,腹鰭長大,其長度等於體高而長於頭長,後端達於臀鰭起點,尾鰭後緣凸出,第一鰓弓之下枝鰓耙數為17至19枚,全體密被粗雜小鱗,側線完全。全體鮮紅色,眼睛特別顯著,胸鰭淡紅色,腹鰭膜呈黑色,背鰭棘部鰭膜暗灰色,背鰭與臀鰭之前半部後緣有細黑邊,尾鰭後緣有明顯黑邊。
生態
棲息於近海或沿岸之底層及岩礁間,棲息水深自100至500公尺,為肉食性之魚類,夜間覓食行動。
分布
台灣產於基隆,日本中部以南經我國、南太平洋、錫蘭至阿拉伯等。
利用
肉白、刺骨少、味鮮美,煮、煎均可,魚肉亦可製魚鬆,惟因體鱗不易脫落,調理時除去內臟後,將整體煮或煎,供食時魚鱗即易剝離。但因體型較大眼鯛大,肉量較多,經濟價值較高。