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台灣常見的大陸水產品圖說
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赤鯮
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嘉鱲
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魬鯛
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藍笛鯛
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詳細資料
中文名稱
鱸魚
英文名稱
學名
Lateolabrax japonicus
分類
台灣常見的大陸水產品圖說
科名
鱸 (Percichthyidae)
俗名
特徵
體延長而側扁,頭較低,尾鰭後緣淺分叉,體背部及體側為銀灰色,腹面銀白色,自側線至背鰭散布黑色斑點,老成魚多消失。背鰭:VII-VIII--I,11;胸鰭:16;臀鰭III,8;側線鱗片數:61-63;鰓耙數:2+1+6-7。
生態
棲息沿岸海域,可適應淡水生活,體長可達1 公尺長。
分布
分布於南日本到南中國海間。
利用
以手釣或刺網漁捕,全鮮者以蒸、煮、燉為料理方式,屬養殖業的重要魚種,高經濟價值魚類。