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詳細資料
中文名稱
青石斑
英文名稱
學名
Epinephelus awoara
分類
台灣常見的大陸水產品圖說
科名
鮨 (Serranidae)
俗名
特徵
體呈長橢圓形,尾鰭後緣圓形,體呈淡褐色,體側有6條暗色斜橫帶,並有斑點散布各處。背鰭:XI,15-16;胸鰭:17-18;臀鰭:III,8;側線有孔鱗:50-53;鰓耙數:7-9+14-16。
生態
棲息岩礁區或具砂底質之海域,屬肉食性魚類,體長可達50公分。
分布
分布於南日本至南中國海間。
利用
以手釣或拖網漁捕,生鮮者以煮、蒸、燉等方式料理,屬高經濟價值魚類。