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詳細資料
中文名稱
嘉鱲
英文名稱
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學名
Pagrus major
分類
台灣常見的大陸水產品圖說
科名
鯛 (Sparidae)
俗名
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特徵
體呈橢圓形,眼隔域隆起,體呈赤紅色,腹部銀色而帶淡紅色,背部至側線下有3-4縱列之不規則青綠色點散在。背鰭:XII,10;胸鰭:15;臀鰭:III,8;側線鱗片數:53-59;鰓耙數:6-8+10-11。
生態
棲息於礁石或沙泥底質的肉食性魚類,體長可達100公分。
分布
分布於南日本至南中國海。
利用
用拖網、底延繩釣、底刺網等漁具捕捉,生鮮者以煎、蒸、炸等方式料理,是婚喪喜慶常使用的魚類,屬高經濟性魚類。栽培漁業的主要放流對象魚種。