漁業輿情 - 台灣農漁禽交易行情

       為拯救臺灣觀光產業，行政院公布擴大秋冬國民旅遊獎勵計畫各部會第二波獎助加碼方案，其中經濟部中部辦公室提出夜市消費促進方案，「200元夜市抵用券」，卻沒有士林、景美一事，臺北市市場處表示，為配合經濟部政策，來文請臺北市提供以公告列管臨時攤販集中場夜市名單，包含本市饒河、臨江、延三、寧夏、華西街、廣州街、梧州街、西昌街、雙城、遼寧、南機場夜市等，因士林、景美夜市非屬前述公告列管攤販集中場，故未提供予經濟部中辦。      除士林、景美夜市外，大龍街夜市亦為民眾熟知夜市，雖非屬臺北市公告列管攤販集中場，仍有有證攤販在內營業，因其性質特殊，市場處表示，為提升本市夜市觀光發展，已向經濟部中辦爭取將士林、景美夜間營業攤販等列入「夜市抵用券」發放及補助範圍，俾利促進當地商機，及方便民眾使用。  

      水源市場位於臺北市羅斯福路四段捷運公館站旁的水源大樓一、二樓，民國99年大樓進行整修並委請以色列藝術家Yaacov Agam以公共藝術作品「水源之心」點綴外觀，讓藍色的水源大樓成為公館商圈新地標。因鄰近臺灣大學等學區，水源市場成為學生的覓食聖地，快炒、自助餐、異國料理等美食名攤林立，但你可能不知道，水源市場裡其實還有厲害甜點。     在水源市場二樓，有間讓饕客們就算在市場裡迷路也一定要找到的手工甜點名店「索菲烤布蕾」，老闆娘許庭瑄以「第一次吃到甜點的感動」為初衷創業，從踩著三輪車販賣到進入水源市場擁有店面，創業至今五個年頭已擁有大批粉絲，進入水源市場2年，今年第2次參加「2019臺北傳統市場節」天下第一攤評比便榮獲金賞肯定，高人氣的原因就來自於許庭瑄對自家產品品質及用料的堅持，包裝更是親自設計，要讓消費者從視覺到味覺都能獲得享受。是創業起點也是招牌商品的－焦糖烤布蕾，許庭瑄使用自家農場土雞蛋製作，點完餐後現場灑上糖粉並使用噴槍現烤出咖啡色透著金黃色光芒的焦糖，脆硬焦糖與雞蛋香氣交織下，總是帶來驚呼與感動。     除了西式甜點，「索菲烤布蕾」也有中式糕餅可以選擇，其中更有今年獲市場專家與秘密客肯定加冕2019天下第一攤金賞的－頂級鵝油土鳳梨酥。鵝油產量少且昂貴，整塊鵝油經過高溫萃取出精華再做使用，鵝油香氣特別且脂肪成分媲美橄欖油，對人體較無負擔，送禮兼顧心意和健康，是送禮的好選擇。     還在煩惱中秋節送甚麼禮物嗎？「索菲烤布蕾」已經開放中秋節的訂單預訂，由於甜點都是手工製作，建議提前一個禮拜預訂，還有宅配到府服務。此外，除了今年獲獎的「索菲烤布蕾」，一樓專賣傳統饅頭和大餅的「大山東」，除了招牌蔥肉包和泡菜肉包，其實蛋黃酥也是一絕。倘有機會到水源市場，除了正餐時間用餐，悠閒下午茶時光其實也能在這裡找到。 索菲烤布蕾營業時間：12:00-20:00（週一休）營業地址：台北市中正區羅斯福路四段92號(水源市場) 2樓第001攤預訂專線：0918-820-708 

第6次全國農業會議於107年9月7、8日圓滿完成，大會邀請產、官、學各領域代表，深入探討我國農業當前面臨的挑戰與發展契機，最後凝聚共識計73項結論。農委會相當重視大會形成的各項結論，於會後隨即著手規劃具體採行措施，逐步落實推動農業政策，並於大會週年之際，於專屬網站(https://open6.coa.gov.tw)公開各項結論辦理進程，提供關心農業的朋友瞭解與指導。與各界一年來的共同努力，已有多項初步成果為秉持打造循環永續、安全安心、智慧前瞻、幸福樂業的全民農業之使命，農委會積極就保障農民福利、建構基礎建設、強化產業輔導等面向，與各界共同努力，一年來已有多項初步成果。在農民福利方面，開辦農民職業災害保險、擴大試辦農業保險、農民健康保險人地脫鉤等，逐步完善農民福利制度。在基礎建設方面，戮力動植物疫病防治及維護農業資源永續，如口蹄疫拔針申請疫區除名、全力防堵非洲豬瘟於境外、擴大灌區服務範圍、拓增多元勞動力與外展農務服務、推動省工農機與農機UBER、防減災預警等。在產業輔導方面，成功解除歐盟黃牌、推動林下經濟、成立農產品外銷平臺、學校午餐提高使用在地食材等，以透過產業輔導，改善產業環境、穩定農產品品質，提升農民所得與產業競爭力，並促進全民對我國農業的認同。此外，部分政策已陸續規劃完成，希冀立法部門支持，如農業保險法草案、農產品生產及驗證管理法修正草案等，業經行政院審查通過並送立法院審議，期能儘速通過，賦予農業保險及初級農產加工管理法源依據，俾完善農業保險運作機制，強化推動初級農產加工及冷鏈物流，促進農業發展。放眼未來，與全民攜手共創農業新局農委會表示，農業政策推動需長遠規劃，這一年來的初步成果，將做為後續推動的基礎，建立系統性追蹤管考機制，滾動檢討，以務實穩健的腳步落實。為延續大會「全民農業共創新局」精神，回應各界對大會結論之期待，該會已將各項結論辦理情形及後續規劃公開於專屬網站，虛心接受各界檢視與指導，希各界繼續給予指教，提出精進建議，共同為臺灣農業打拼。

行政院9月5日公布秋冬國民旅遊獎勵第二波加碼內容，農委會特別規劃國人自由行於平日入住參加優惠合作之旅宿業，每房每日加贈價值250元的農業體驗抵用券1張，旅行社於團體旅遊行程中安排農業體驗特約場家，每名獎勵100元，每團獎勵上限1萬元。參與獎勵活動的旅宿業及農業體驗特約場家，隨時公布更新在該會農業易遊網。同時農委會林務局12處直營國家森林遊樂區也推出12歲以下免費入園優惠，歡迎國人自即日起到今年12月31日止，透過農業易遊網農遊資訊規劃農業旅遊行程。自由行、團體旅遊鬥陣來農遊農委會說明，國人於平日（周日至周五）入住該會公布位於95處休閒農業區所在之81個鄉鎮的旅宿業（含旅館、民宿及休閒農場），每房每日可獲得價值250元的農業體驗抵用券1張，至今年12月31日止，可不分平假日前往參與獎勵活動的農業體驗特約場家抵用消費，包含農事、生態、導覽、田園料理、遊程等體驗活動或購買農特產品、伴手等。旅行社如果於團體旅遊行程中安排至農業體驗特約場家從事農業體驗活動，每團國人至少15人以上，每人獎勵100元，每團獎勵上限1萬元。農委會將在農業易遊網「擴大秋冬國民農業旅遊獎勵」專頁，陸續公布合作旅宿業及農業體驗特約場家，並隨時招募更新名單。此外，農委會所屬林務局直營之12處國家森林遊樂區到年底前也推出12歲以下兒童，可不限次數免費入園，包含太平山、滿月圓、內洞、東眼山、八仙山、大雪山、奧萬大、阿里山、墾丁、雙流、知本、池南國家森林遊樂區，以及搭乘烏來台車，農委會歡迎國人攜家帶眷共遊農村及山林。花果茶香通通有，深度農遊正夯農委會表示，本次配合交通部推動秋冬國民旅遊獎勵方案，以該會輔導之休閒農業區、休閒農場、農會及田媽媽班為主軸，特別是該會甫甄選績優休閒農業區，希望藉由旅遊獎勵促進區域農遊產業發展。農委會指出，每個績優休閒農業區均有其獨特風貌，例如宜蘭員山枕頭山休閒農業區除著名的花果野食饗宴，還有以觀葉植物、金棗製作的精美伴手；而以薑聞名的苗栗大湖薑麻園休閒農業區，也是該會輔導田媽媽的亮點場域，以薑衍生的系列料理與體驗活動吸引許多死忠薑粉及老饕，讓遊客體驗一薑多吃的樂趣。特色休閒農場也值得民眾出遊，例如取得全球永續旅遊旅館認證的頭城休閒農場、以生態導覽聞名的三富休閒農場、結合農牧體驗與草原景色的飛牛牧場休閒農場、提供農村童玩及趣味民俗活動的香格里拉休閒農場、可體驗龍眼採摘及農村廚房遊程的仙湖休閒農場、具東部原民特色的布農部落休閒農場、以香草為主題發展芳療體驗的花露休閒農場等。還有農會經營的大湖草莓文化館、信義梅子夢工廠、三星青蔥文化館、池上農會觀光工廠、關山米國學校等必遊必買的伴手展售與食農教育場域，以及具備在地食材與傳統特色料理的新北千戶傳奇生態農場、苗栗祕密花園、臺中石岡傳統美食小舖、台南長盈海味屋等田媽媽餐廳。農委會希望帶給國人好吃、好玩、好買又具深度的農業體驗! 轉動農業、帶動農村收益的重要基地 107年農業旅遊遊客數達2,760萬人次，創造產值達108億元，其中外國遊客超過61萬人次。農委會除持續推動並規劃國外行銷活動外，也希望透過秋冬農業旅遊獎勵，讓遊客數再攀高外，更希望藉此讓旅宿業跟在地的農業體驗場家有更多跨業合作機會，共同行銷臺灣農業旅遊。詳情可上『農業易遊網』(https://ezgo.coa.gov.tw/)官網查詢。農業易遊網-擴大秋冬國民農業旅遊獎勵專區，連結請掃描QR Code https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/AgriReward/Index 附件：擴大秋冬國民農業旅遊懶人包(https://www.coa.gov.tw/files/news/7879/A01_1.pdf);

       中秋佳節即將到來，每年臺北市知名的月餅、鳳梨酥、蛋黃酥名店，佳節前夕半個月就天天大排長龍，其實在臺北市的傳統市場裡，也有許多家知名的西點、糕餅名攤，膾炙人口的鳳梨酥、月餅不僅非常美味，更是送禮的好選擇，其中位於華山市場裡的「松鼠Bonbon甜點專賣店」，和八德市場的「金柑香蛋糕店」，兩家店一中一西，鳳梨酥加傳統月餅的美妙滋味，讓無數老饕折服，今天最特別的是，已經有半世紀歷史的「金柑香」，這令人難忘的好滋味也要變成老饕們的永久回憶。        以法式和各國經典手工甜點聞名的華山市場松鼠Bonbon，忠實呈現出「法國甜點工藝代表」，尤其是被饕客譽為「臺北市最好吃的可麗露」是中秋節送禮和平時下午茶自用的好選擇。104和105年連續兩年勇奪「天下第一攤」金牌獎殊榮，源自老闆對於自家商品和食材品質的要求，創始人蕭永克夫婦因為工作關係，走遍全世界20餘個國家，也嚐遍各種異國美食，因本身對烘焙有濃厚興趣且擁有丙級烘焙證照，於是退休後投入各式英式和法式甜點製作，道地的原汁原味，例如招牌名點「法式洛琳鹹派」，不但深得消費者喜愛，連外國觀光客都讚不絕口。       中秋節必帶的鳳梨酥，松鼠Bonbon「台鳳2號鳳梨酥」饀料，採用臺灣在地盛產的2號土鳳梨，加上麥芽糖製作而成，一入口就有麥芽糖獨特的甜味，更可吃出鳳梨的微酸，每一口還能吃到鳳梨的果肉纖維，酥鬆的外皮更讓齒頰留香。       另外，位於建國南北高架橋下八德市場的「金甘香蛋糕」，是市場開市的元老攤商之一，歷史已長達40餘年，雖然門市攤位招牌已斑駁，老闆洪明鉗精湛的傳統老手藝，迄今仍深得無數老饕推崇。洪明鉗由「學師仔」出身，自幼領悟力極強，短短幾年就學了一身本領，不論是麵包、蛋糕、西點，都難不倒他，20歲就當上了高雄在地小有名氣的「雙福」麵包店師傅，裡所有上架的西點、麵包，幾乎都是由他一人包辦，中秋節應景的月餅也是他獨自打理，由於各種口味一應俱全，深受客人喜愛，所以每年中秋節「雙福」的月餅都大賣，老闆還因此特別加發洪明鉗兩個月薪水作為獎金。 退伍後，洪明鉗來到臺北市闖天下，吃了多年頭路的洪明鉗最後在八德市場圓了當老闆的夢想，也使得「金甘香蛋糕」成為八德市場唯一的一家糕餅點心店。        40年來「金甘香蛋糕」的糕餅仍深深吸引許多懷舊的阿公阿嬤，以及愛吃傳統手工古早味客人，尤其是店裡的紅豆沙入饀，外酥內軟的豆沙餅，更是老人家們的最愛，而外皮上的紅色喜字印章，雖然金柑香因使用率高，而讓字體已經有點模糊不清，饕客吃在嘴裡仍有著一股濃得化不開的幸福感。        為了迎接中秋佳節，金柑香攤子上也有多種口味的月餅饗客，傳統的製作手法，餅皮香濃醇厚，內餡扎實用料多，值得品嘗。 除了遵循傳統古法製作的糕餅外，洪明鉗也常研發各種不同的新式產品，如自製饀料的咖啡餅也是中秋節伴手禮的好選擇。       除了松鼠Bonbon甜點專賣店和金柑香蛋糕，每年中秋佳節前夕，臺北市許多傳統市場裡的糕餅名攤，各種美味的月餅、糕點也吸引無數消費者上門排隊選購，包括全臺聞名南門市場合興糕糰店的「蘇式月餅」，保留了江浙的傳統月餅滋味，濃郁酥鬆的口感，自用送禮兩相宜。       另外，士東市場「孔明堂」的蛋黃酥、鳳梨月餅、白蓮蓉月餅、棗泥月餅、烏豆沙月餅，以及「姑姑手作」的蛋黃酥、鳳梨酥和紅豆酥，更是膾炙人口，美妙超群的技藝千萬不可錯過。而近年來後起之秀的水源市場「索菲烤布蕾」，年輕老闆的手作頂級鵝油鳳梨酥、蛋黃酥和皇后酥，更是賣得嚇嚇叫。       中秋好禮除了名店的月餅、鳳梨酥和蛋黃酥，今年不妨直接殺到傳統市場嚐嚐不同的手藝好滋味，老師傅們的絕頂技藝，讓伴手禮實惠、美味又有創意。 

為緩解農業缺工問題，農委會於108年5月8日公布「行政院農業委員會審核外展農務服務計畫書作業要點」，並受理有意願擔任外展機構之單位，申請外展農務服務計畫；截至108年9月4日止受理106件申請案，經過該會農業勞動力管理小組審查，已擇優通過22件207人之申請，經核定之外展機構已陸續向勞動部申辦外籍移工招募許可，預估10月份將引進首批外籍移工協助農務工作。農委會說明，為確保外展農務服務品質及計畫辦理成效，邀集產業輔導單位、地方政府及專家學者組成農業勞動力管理小組，審查申請機構所提外展農務服務計畫書；另為評估外展農務服務計畫可行性，規範申請機構最近一年財務狀況不得有負債等營運風險偏高情形，近三年考核成績至少一年為優等或甲等，申請人數為5人以上具備外展服務擴散量能，以降低營運風險。農委會指出，外展農務服務由農會、漁會、農林漁牧合作社或非營利組織擔任外展機構(雇主)，負責外籍移工引進、工作分派、住宿與膳食安排、生活管理規劃、教育訓練、職場安全措施及必要的交通接送等管理工作，希透過運用人力調度管理，協助改善農業季節性需工的問題。本次外展農務服務試辦方案主要目的在補充基礎勞動力外，該會希望透過試辦方案讓農民熟悉外展農務服務模式，逐步建立勞動力整合平臺。

      台北畜產公司今日(9/4)召開第11屆第9次董事會，其中針對懸宕已久的總經理一職，業依公司法及公司章程規定，由董事長葉文忠提名原中央畜產會副執行長姚量議擔任，經董事會出席官、民股董事一致通過同意聘任。       新任總經理姚量議為雞農出身，曾任財團法人中央畜產會副執行長、台北畜產公司常務董事及總經理，對禽畜產業相當熟稔，並清楚公司運作，利於畜產公司業務推動，符合專業考量；臺北市市場處於董事會上要求姚量議立即對公司人員任用、市場改建、營運制度以及場域管理問題，進行通盤檢討以提升該公司經營績效。 

      臺北市政府為推動第一果菜批發市場改建，於104年成立專案計畫，皆與臺北農產公司、青果及蔬菜公會業者多次充分溝通說明方案，並整合相關意見，使市場空間及時間規劃能符合市場營運、貼近農產品供銷雙方需求，以利批發市場營運順暢，目前第一果菜批發市場預訂於今（108）年12月開工。     臺北市市場處表示，市府極為重視批發市場改建，改建內容均考量臺北農產公司營運需要、未來使用者需求(供應人、承銷人及零批場業者) 、兼顧中繼基地的條件及空間有效運用及建築交通的可行性下進行。市府自104年底起，每月召開工務局與產業局之雙局長改建專案討論會議，定期召開市長室會議討論第一果菜批發市場改建，其中雙局長會議及市長室會議自104年起，合計已召開超過60次會議，業者說明會則自105年起迄今已召開25場以上，故第一果菜批發市場工程需求皆已經過臺北農產公司、青果及蔬菜公會業者市府團隊與建築專家顧問團隊充分討論，採取滾動式修正。     有關臺北農產公司總經理至臺北市議會備詢一事，臺北農產公司受臺北市政府委託，經營管理本市第一及第二果菜批發市場，確保批發市場農產品能迅速集散及確保公平、公正及公開交易價格之形成，屬於公用事業，與本市民生問題有重要關聯，故臺北農產公司總經理應至議會備詢，善盡職責，107年12月起市場處與臺北農產公司簽訂之契約中已載明公司董事長及總經理經臺北市議會邀請，應配合列席報告並備詢，以確保政策公開透明並受市議會監督，不會再發生拒到議會備詢之情事。 

      柯市長本(1)日赴雲林縣產地瞭解9月起營養午餐有機蔬菜產地供應情形，有機蔬菜於產地採收後先預冷，再由冷藏車低溫送至通過有機驗證的截切廠，經過低溫、沖洗、截切後，再以低溫冷藏車配送至團膳或學校，確保食材新鮮。       臺北市自9月起，由臺北農產運銷(股)公司擔任校園午餐有機蔬菜供應平台，臺北市中小學約222所參與此政策，國小學生數約11萬人，國中約5萬人，合計16萬人，預計本學年度(108年)9月起，每週供應1餐有機蔬菜，每位學生每餐約80-100克，每週供應量約15噸。       因應臺北市222所學校訂菜下單、契作及理貨、截切、配送、驗收到付款等多道物流及金流程序，臺北農產公司成立專案小組，並建置E化資訊系統食材供應平台，透過E化系統，追蹤、追溯，落實食材供應之流向。      為落實照顧有機小農，臺北農產公司公開評選供應單位8家，契作農民約130位，並保證價格收購，貨款當週直接匯入契作農民帳戶，保障農民收益。並於9月開學前，臺北農產公司已派員逐一赴契作農場田間勘查及採樣抽驗，另於有機蔬菜送至截切廠時派員抽樣，以新公告的質譜儀化學快檢法檢驗把關，倘有不合格即予汰除，確保食材安全及有機完整性。      柯市長表示，臺北市學童的營養午餐採用有機蔬菜後，提供更健康、更安全的食材，能夠讓學童吃得更安心，且大臺北地區是最主要的農產消費地，用具體的消費才能有效帶動農民生產更安全、更高品質的農產品，進而提高農民所得。 

文旦是秋季重要國產水果，也是中秋節最佳應景的水果，行政院農業委員會推動文旦產業策略聯盟，輔導全國文旦產區果園導入全程品質管理，並取得產銷履歷驗證，今年各產區文旦果實生長良好，品質佳。蔡英文總統及行政院農業委員會主任委員陳吉仲於 8月31日特別親自赴臺南市麻豆區主持「2019臺灣文旦季」記者會，推薦採收上市的優質文旦，各產區由南往北逐漸進入產期接力供應，加上近年各產區推出的各式各樣文旦加工產品展示，展現好柚保柚慶團圓的中秋節月圓人團圓節慶味，將讓消費者搶鮮品嚐今年優質國產文旦。臺灣文旦各產區各具特色提供消費者中秋節最佳選擇農委會說明，臺灣文旦種植面積約4,200公頃，主要產區在臺南市麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉、新北市八里區、苗栗縣西湖鄉、雲林縣斗六市及宜蘭縣冬山鄉等地區。全國產區大致可依地理位置劃分為三大區，口感各具特色，中南部地區栽培歷史最為悠久，為「麻豆文旦」的發源地，果實口感綿密易回甘；東部地區好山好水好清甜，品質優良且果實汁多味美；北部產區鄰近大都會消費區，文旦外型較為肥短豐滿，香味濃郁。一般而言，文旦果農多以節氣「白露」作為文旦成熟的指標，採收放置一段時間「辭水」後，果肉質地將更為柔軟適口，甜度也會提升。今年文旦果實生長良好，加上果農對品質的堅持，風味口感皆明顯提升，為讓消費者能夠品嚐到風味最佳的文旦，農委會整合各地產區的訂購資訊，只要上農業易遊網(https://reurl.cc/d69aV)即可訂購，歡迎企業團體及民眾儘早採購，搶鮮品嚐。國產文旦營養豐富品質安全有保障農委會進一步說明，為擴大推動產銷履歷水果，積極輔導果農參與產銷履歷驗證，其生產過程除依照臺灣良好農業規範(TGAP)操作外，更經過第三者驗證機構稽核把關，通過產銷履歷驗證後才能取得產銷履歷標章黏貼於產品上，透過標章上的追溯碼可追溯相關生產者與相關栽培資訊，代表著品質安全有保障。目前全國產區皆有產銷履歷驗證文旦。此外，農委會為提升鮮果的價值，提供消費者有更多元化選擇，也輔導推動柚子加工產品履歷驗證，例如麻豆區農會已開發履歷驗證的「晶鑽柚子茶」加工品，可供泡茶，或供作果醬及沙拉等使用，風味佳品質好更是讓人垂涎。農委會表示，國產文旦富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等，飯後來顆甜美的文旦不但均衡營養，更有去油解膩的功效，且文旦賞味期長，可儲放1-2個月，消費者隨時都可以享受其清香甘甜的滋味，今年文旦已陸續採收上市中，請消費者把握嚐鮮機會，趕快向各產地訂購，搶鮮品嚐喔！

澎湖馬糞海膽明起禁採，今放流15000顆海膽苗。

馬糞海膽採捕期結束，澎縣府同步放流海膽苗。

馬糞海膽禁採前夕，澎湖縣府放流幼苗復育。

基隆八斗子漁船火燒船，火勢猛烈烈焰沖天。

才進港就起火！八斗子澎湖籍漁船燒毀。