<p />一、行政院農業委員會（以下簡稱本會）為辦理撥售公糧稻米驗收，特訂 定本作業須知。 <p />二、本須知所稱公糧稻米係指本會委託各公糧業者加工之糙米、白米、碾 碎糙米及切碎白米。 <p />三、本須知所使用糙米、白米品質用詞及其定義，係參照CNS13446-N1126 稻米詞彙國家標準（附表一）。 <p />四、公糧稻米品質驗收基準： <br />(一)糙米品質驗收基準：參照CNS2424-N1058第三等級糙米國家標準（附 表二）辦理。檢驗方法依照CNS3491-N4043糙米檢驗法辦理。 <br />(二)白米品質驗收基準：參照CNS2425-N1059各等級白米國家標準（附表 二），並依撥售或買賣契約規定辦理。檢驗方法依照CNS3492-N4044 白米檢驗法辦理。 <br />(三)碾碎糙米及切碎白米品質驗收基準：依撥售或買賣契約規定辦理。 <br />(四)熱損害粒含有率最高限度基準、新鮮度驗收基準及檢驗方法及單粒糙 、白米品質判定優先順序規定如下： １、熱損害粒含有率最高限度標準，當期米依照規定標準，前一期者為 0.6%，前二期者為1.0%，前三期者為1.5%，前四期者為2.0%。前五 期者為2.5%。前六期者以上者為3.0%。 ２、驗收經常糧之新鮮度時，以其白米之酸鹼值判定，當期者不得低於 pH6.7，前一期應不得低於pH6.5。依CNS15214-N4201稻米酸鹼值檢 法－BTB-MR試驗法測定。 ３、當年第一期、第二期米，指當年一期、第二期生產、經收之新穀， 其撥售期間第一期米由當年九月一日起至翌年二月底止，第二期米 由翌年三月一日起至八月底止。前期米指以本會撥售之當期米為基 準往前推算之各期別米。 ４、單粒糙米品質判定優先順序：(１)熱損害粒(２)發芽粒(３)被害粒 (４)異型粒(５)碎粒(６)白粉質粒(７)未熟粒。 ５、單粒白米品質判定優先順序：(１)熱損害粒(２)被害粒(３)異型粒 (４)碎粒(５)白粉質粒。<p />五、公糧稻米除契約另有規定外，應依下列規定之包袋包裝： 包裝別 包袋重量(公斤) 食米淨重(公斤) 檢查用米(公斤) 合計重量(公斤) 縫線顏色 標籤顏色 50公斤裝PP編織袋 0.120 50.000 0.03 50.150 白色 1.原料糙米：白色(? 種)、綠 色(秈種)。2.軍糧：粉紅色。3.機關糧、專案糧、學 午糧、國內救助糧、 援外糧：白色。4.加工用米：橘色。5.搗碎糙米：藍色。 50公斤裝PP編織袋飼料米袋 0.093 50.000 0.03 50.123 白色 30公斤裝PP編織袋 0.070 30.000 0.03 30.100 白色 20公斤裝三層積層塑膠內包袋 0.095 20.000 0 20.095 　 20公斤裝PP編織外包袋(內裝20公斤密封包裝白米) 0.065 20.095 0 20.160 白色 　 (含內包袋重量) 　 　 20公斤裝PP編織援外及經常糧包袋 0.065 20.000 0.03 20.095 白色 1公噸裝PP編織太空袋 2.4 1,000 0.09 1,002.49 白色<p />六、本會農糧署各區分署（以下簡稱分署）應指派具備米穀檢驗資格人員（ 以下簡稱檢驗人員）執行檢驗工作。<p />七、分署檢驗人員應依稻米礱碾通知單（附表三）執行檢驗。<p />八、公糧稻米檢驗以於原加工場所為之為原則。必要時得依實際情形需要由 分署指定地點辦理檢驗。　 檢驗時應會同公糧業者負責人或其指派人員辦理。<p />九、受檢之公糧稻米，應依第五點規定包裝，袋口內摺並縫繫標籤，內籤縫 入袋內，外籤露於袋外，內外籤均應加蓋公糧業者印戳，並應標明公糧 稻米種類別、年期別及加工日期。<p />十、受檢之公糧稻米，其包裝袋嚴重破損、污染或遭蟲害者，該批食米判定 不合格，不予檢驗。經重新調製包裝後，再行檢驗。十<p />一、受檢之公糧稻米，應堆儲於光線充足及乾燥之倉庫，以二袋並排一列 ，縫口向外，每列堆高十袋，列與列間應至少空隔一公尺為原則。若以 其他方式堆儲者，不得有妨礙檢驗工作之情形。十<p />二、PP編織袋包裝公糧稻米之檢驗，應遵行下列事項： <br />(一)清點袋數：確認受檢公糧稻米數量。 <br />(二)重量之檢驗：使用經濟部標準檢驗局檢驗合格效期內之電子磅秤，先 校正衡器，並將受檢公糧稻米分組，每組抽選三至五袋，逐袋秤量。 平均重量未達第五點規定基準者，該組視為不合格。重量以公斤為計 算單位。 <br />(三)抽樣：以使用米刺抽樣檢驗為準。抽驗數量以該批總袋數逢機抽取三 分之一為原則。必要時，得分組檢驗、逐包檢驗或解包檢驗之。另一 公噸裝PP編織太空袋必須逐包以六號米刺於上、中、下層，或用區段 式取樣器自袋口垂直向下取樣一點檢驗。抽樣時先以目視進行判別， 並將所抽取之所有樣品均勻混合後，以均分器或四分法縮分。 <br />(四)水分之檢驗：以校驗合格之水分測定器測定三次取其平均值，其平均 值超過第四點規定基準者，該批（組）視為不合格。 <br />(五)品質之檢驗：以會碾基準米樣品進行比對鑑定、品質規格分析，品質 未達第四點規定基準者，該批（組）視為不合格。 <br />(六)每批公糧稻米檢驗完畢後，填具樣品米品質標籤（附表四）黏貼於樣 品米袋上，並將該袋之樣品米編號，冷藏保存至少三個月，以備查核 之需。 <br />(七)檢驗合格者，由檢驗人員或由其監督公糧業者在包裝袋縫合之標籤上 加蓋檢驗合格印戳後，交公糧業者妥善保管，如有變質公糧業者應負 賠償責任。檢驗不合格者，原縫合標籤應當場撕毀並通知公糧業者搬 移，重新調製包裝後，再行檢驗。十<p />三、PE包裝（含PE/NYLON/PE三層積層塑膠膜包裝）公糧稻米之檢驗，應遵 行下列事項： <br />(一)清點包數：確認受檢公糧稻米數量。 <br />(二)重量之檢驗：使用經濟部標準檢驗局檢驗合格效期內之電子磅秤，先校 正衡器，抽選三至五袋逐袋秤量。平均淨重不符標示重量者視為不合格 。重量以公斤為計算單位。 <br />(三)抽樣：於裝填二氧化碳靜置結塊後或包裝後抽驗，抽樣數量為該批總袋 數之開平方值，並以漏氣包為優先抽樣對象。漏氣包數量未達應檢驗數 量部份，仍須以未漏氣包逢機取樣檢驗。抽樣時先以目視進行判別，並 將所抽取之所有樣品均勻混合後，以均分器或四分法縮分。 <br />(四)水分之檢驗：以校驗合格之水分測定器測定三次取其平均值，其平均值 如超過第四點規定基準者，該批視為不合格。 <br />(五)品質之檢驗：以會碾基準米樣品進行比對鑑定、品質規格分析，品質未 達第四點規定基準者，該批視為不合格。 <br />(六)每批公糧稻米檢驗完畢後，填具樣品米品質標籤黏貼於樣品米袋上，並 將該袋之樣品米編號，冷藏保存至少三個月，以備查核之需。 <br />(七)檢驗合格者，由檢驗人員按該批合格之袋數核發專用標籤，並由檢驗人 員或由其監督公糧業者在標籤上加蓋檢驗合格印戳後，交由公糧業者將 標籤以塑膠袋包裝縫繫於專用PP編織外袋或黏貼於PE包裝上。十<p />四、各公糧業者有將已檢驗完畢之公糧盜換或摻雜不合標準品者，除應負賠償責任外，並移送司法機關依法處理。十<p />五、檢驗人員於檢驗完畢後，應即填具驗收證（附表五）交公糧業者，並填 具公糧稻米檢驗報告表（附表六）陳核。