鰻魚養殖場登錄輔導基準
<p />一、行政院農業委員會(以下稱本會)為協助鰻魚養殖業者提昇養殖鰻魚
衛生品質，並輔導成為優良水產養殖場，特訂定本基準。
<p />二、適用對象：
本基準所稱鰻魚養殖場(以下稱養殖場)，指具有相關生產(運銷)
合作社或農(漁)會等組織社(會)員身分者，而直接從事鰻魚養殖
之場所。
<p />三、登錄基準：
申請養殖場登錄應符合下列規定：
<br />(一)養殖場應定期監測養殖用水水質，其水質應符合行政院環境保護署
訂定「地面水體分類及水質標準」中水產用水水質標準。
<br />(二)養殖場使用水產養殖用飼料應遵守飼料管理法令規定。
<br />(三)養殖場使用水產養殖用藥應遵守本會訂定「水產動物用藥品使用規
範」規定。
<br />(四)養殖場發生水產疾病時，應依獸醫師診斷處方施用藥物，並填寫養
殖水產用藥紀錄表(如附表一)，記載病害發生情況、主要症狀、
用藥名稱、時間、用量等內容。
<br />(五)養殖水產用藥紀錄應於該批水產品全部銷售後，至少應保存一年。
<br />(六)養殖場應配置水處理設施與簡易水質檢測儀器(檢測項目包括：鹽
度、溫度、酸鹼值、溶氧)。
<br />(七)養殖場應填寫水產養殖生產管理工作日誌(如附表二)，記載養殖
種類、種苗來源及生長情況、飼料來源及投料情況、水質檢測等內
容。
<br />(八)水產養殖生產管理工作日誌應於該批水產品全部銷售後，至少應保
存一年。
<br />(九)養殖場銷售自養水產品應符合「食品衛生管理法」及「動物用藥殘
留標準」等規定。
<br />(十)養殖場應配合本會實施之定期或不定期養殖水產品藥物殘留、水產
生物疾病及水質等各項檢驗及監測。
<p />四、依本輔導基準登錄之鰻魚養殖場，其有效期為一年，屆期未取得陸上
養殖漁業登記證者，註銷其登記。