畜產品及其加工品之生產驗證管理抽樣方式及抽取數量規定 ┌───┬──────────────────────────┐ │品項│抽樣方式及抽取數量│ ├───┼──────────────────────────┤ │畜禽肉│<p />一、抽樣方式│ ││<br />（一）產品上市前（工廠庫存）、上市後（市售產品）均可│ ││抽樣。│ ││<br />（二）同一種類同批次產品取樣二份。│ ││<p />二、抽取數量│ ││<br />（一）冷藏品：每份樣品抽取二包，每包三百公克（含）以│ ││上，未滿三百公克者取足三百公克。│ ││<br />（二）冷凍品：每份樣品抽取三包，每包三百公克（含）以│ ││上，未滿三百公克者取足三百公克。│ ││<br />（三）溫體品：每份樣品抽取六百公克（含）以上。│ ├───┼──────────────────────────┤ │肉類加│<p />一、抽樣方式│ │工品│<br />（一）產品上市前（工廠庫存）、上市後（市售產品）均可│ ││抽樣。│ ││<br />（二）同一種類同批次產品取樣二份。│ ││<p />二、抽取數量│ ││<br />（一）單位包裝淨重未達二百公克者，每份取三罐（瓶、袋│ ││、盒或包等）。│ ││<br />（二）單位包裝淨重二百公克（含）以上未達五百公克者，│ ││每份取二罐（瓶、袋、盒或包等）。│ ││<br />（三）單位包裝淨重五百公克（含）以上者，每份取一罐（│ ││瓶、袋、盒或包等）。│ ││<br />（四）無包裝者，每份需取五百公克（含）以上。│ ├───┼──────────────────────────┤ │蛋品│<p />一、抽樣方式│ ││<br />（一）產品上市前（工廠庫存）、上市後（市售產品）均可│ ││抽驗。│ ││<br />（二）同一種類同批次產品取樣二份。│ ││<p />二、抽取數量│ ││<br />（一）生鮮品及加工品：每份十粒。│ ││<br />（二）液蛋：每份五百公克（含）以上。│ ├───┼──────────────────────────┤ │乳製品│<p />一、抽樣方式│ ││<br />（一）產品上市前（工廠庫存）、上市後（市售產品）均可│ ││抽驗。│ ││<br />（二）同一種類同批次取樣二份。│ ││<p />二、抽取數量：│ ││<br />（一）單位包裝淨重未達二百公克者，每份取三罐（瓶、袋│ ││、盒或包等）。│ ││<br />（二）單位包裝淨重二百公克（含）以上未達五百公克者，│ ││每份取二罐（瓶、袋、盒或包等）。│ ││<br />（三）單位包裝淨重五百公克（含）以上者，每份取一罐（│ ││瓶、袋、盒或包等）。│ ││<br />（四）無包裝者，每份需取五百公克（含）以上。│ └───┴──────────────────────────┘ 備註：所取樣品數量得依檢驗項目之需求，酌量予以增減。