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詳細資料
中文名稱
繁星糯鰻
英文名稱
學名
Conger myriaster
分類
台灣常見的大陸水產品圖說
科名
糯鰻 (Congridae)
俗名
特徵
身體前半部圓而後半部側扁,不被鱗,具側線,背鰭起點在胸鰭後端上方,吻長大於眼徑,後鼻孔無瓣膜,各鰭具分節之軟條,前上額骨齒,在閉口時收入口內,側線感覺孔為白色,奇鰭具黑邊,胸鰭淡色。
生態
棲息於沙泥或藻底的海域,為夜行性的魚類,體長可達1公尺。
分布
分布於日本北海道以南、韓國、東中國海及台灣北部。
利用
以延繩釣、手釣、曳網、拖網和籠具等漁捕,用燉、蒸等方式料理。