漁業輿情 - 台灣農漁禽交易行情

針對今(12)日多個網路社群上比較國內與日本雞蛋價格，農委會畜牧處說明，我國蛋雞場2022年統計共約2,080場，場均飼養規模不到2.2萬隻，約7成為傳統開放場，加上台灣相較日本位處較炎熱的亞熱帶及熱帶，溫溼度的變化會影響雞隻的產蛋率；台日兩國地理及氣候條件不一，所生產農漁畜產品、產量及價格也不同。　　全球經濟環境雖受疫後經濟影響，但隨著國際相關飼養及生產成本的調整，部分食物類別受到影響。為因應我國物價穩定，行政院持續以延長黃豆、玉米、小麥之營業稅全額免徵等確保民生物資量足價穩。根據統計，我國2022年食物類CPI年增率約5.18%，日本則為6.20%、韓國為7.54%，臺灣相較於鄰近已開發國家較為趨緩。　　農委會補充，各國雞蛋因生產規模、生產習慣及民生需求，國情各有不同，據統計臺灣今年11月雞蛋批發價格為72.5元/公斤，同期韓國為78.35元/公斤。受到國際禽流感疫情衝擊下，許多國家雞蛋供應產生影響，美國雞蛋批發價格從今年1月的56.37元/公斤，11月已來到169.84元/公斤；日本自111年10月中禽流感日趨嚴重，47個行政區中約有23區域為疫區，供應亦日趨吃緊，原為雞蛋的出口國家，現也已轉向國外進口，雞蛋的批發價格也較前一季(6-9月)有25%的漲幅。　　農委會進一步指出，悠關民眾生活所需之豬肉屠體價格國內103.4元/公斤，日本價格則為124.7元/公斤、韓國129.9元/公斤，較台灣高21%與26%；另蔬菜、水果及稻米等重要農糧產品價格及市場數據，亦較日、韓等已開發國家低近10%至116%不等。農委會強調，持續加強禽流感防疫措施及功能，有效降低禽流感入侵及散播風險，提升蛋雞場為非開放式飼養以降低氣候與疫病等因素之干擾，並精進產銷資訊掌握及措施，以確保民生消費無虞及維持蛋價平穩，同時兼顧生產者與消費者權益。

針對中國海關總署「進口食品境外生產企業註冊信息網」公布我國水產品輸中註冊企業暫停進口，農委會表示，將持續透過食藥署與中國海關總署洽詢註冊程序補件；另外該會亦同步啟動因應措施，針對遠洋及養殖漁業啟動擴展其他國家市場、轉赴中國以外的其他國家加工、進行凍儲及多元加工，並加強國內行銷，保障我國遠洋及養殖漁業權益。　　110年4 月 12 日中國發布「中華人民共和國進口食品境外生產企業註冊管理規定」，要求國際間所有輸銷中國之食品生產、加工、貯存企業，自111 年 1 月 1 日起，皆須向中國海關總署申請註冊。111年3月9日，衛福部食藥署接獲中方通知我方輸中註冊企業不適用電腦資訊系統，要求我方以書面格式補件，並於6月30日前完成輸中企業註冊。　　我方水產品輸中註冊業者於6月30日前補件107件（其中2家而後自行申請註銷），並透過兩岸食品安全協議平台─衛生福利部食品藥物管理署送至中方，而後陸續補件之水產品企業計73家。昨(8)日我方水產品業者收到中方通知，相關水產品無法輸出至中國，經統計我方水產品有意願輸中受影響之企業約178家。　　農委會強調，包含我國、美國、歐盟、韓國、澳洲、加拿大、日本等世界貿易組織(WTO)會員於WTO技術性貿易障礙(TBT)委員會第80次例會起，計9次針對「中國進口食品境外生產企業註冊管理規定」提出特定貿易關切(STC)。我方將持續與各會員國共同訴求中國取消貿易障礙措施。另透過兩岸食品安全協議平台─衛生福利部食品藥物管理署，持續向中國海關總署查證及了解原因，讓水產品能順利輸銷。　　農委會指出，因輸中註冊受影響之我國水產品包括秋刀魚、午仔魚、魷魚、鰹魚等水產品， 109年整體水產品輸中統計10.5萬公噸、49.4億元，佔整體外銷量、值佔比18.1%及11.6%。110年14.8萬公噸(21.8%)、83億元(17.4%)。111年1-11月輸中量6.7萬公噸(13.9%)、46.8億元(10.4%)。　　農委會進一步指出，遠洋漁業資源量變動大，以魷魚為例，108年至110年年產量分別為3.8萬公噸、5.3萬公噸及14.6萬公噸，平均年產量7.9萬公噸，國內每年主要消費量約2-3萬噸，外銷主要至中國、美國、越南，因我國加工量能限制，部分魷魚會外銷至中國加工後再出口至其他國家。　　為保障漁民權益，農委會已著研擬相關因應措施，包括協助開拓中國以外的其他國家市場、轉赴中國以外的其他國家加工、進行凍儲及多元加工、以及加強國內行銷，同時即刻前往產地與漁民座談聽取意見及需協助事項，以維漁民生計不受影響。

全球氣候變遷，臺灣今(111)年度發布3個颱風警報，皆未登陸，分析今年降雨情形，北部區域、中部及東部區域降雨充足，惟嘉南地區下半年整體降雨量僅為歷年同期平均值4成，目前曾文-烏山頭水庫蓄水率僅3成，全臺降雨豐枯不均，各區域水情懸殊。高雄地區近期降雨不佳，當地已啟動加強灌溉管理及輪灌措施；嘉南地區因曾文-烏山頭水庫蓄水量無法滿足明(112)年1期作灌溉用水，嘉南地區明年1期作實施全面節水，至於全臺其他地區供灌情勢審慎樂觀，評估可常態供灌。嘉南地區實施全面節水措施　　農委會表示，目前曾文-烏山頭兩水庫蓄水量約2億噸，蓄水率僅3成，已無法滿足嘉南地區明年1期作灌溉用水，該會自今年11月起辦理11場次農民座談會，向當地農民說明目前水庫水情並商討因應對策，農民表示理解目前水庫水情不佳，多數贊同嘉南地區明年1期作實施全面節水措施，以避免灌溉到一半，無法繼續灌溉，導致無法收成之風險。爰嘉南地區曾文-烏山頭水庫灌區1萬9千公頃農田於明年1期作實施全面節水措施。　　農委會進一步表示，針對嘉南地區明年1期作實施全面節水措施，對於實施範圍內受影響之農民，最高每公頃可補助9.6萬元，其餘受影響之農產業，如育苗業者、代耕業者、稻穀烘乾業者及良質米集團產區，亦提供各項救助措施，包括已育秧苗每公頃補償8,750元，減育秧苗每公頃救助2,500元；代耕農機部分，按經濟經營規模計算，每台最高救助金額為曳引機20萬元、插秧機10萬元及收穫機20萬元；稻穀烘乾業者按乾燥機總設置容量與烘乾批次計算，每批次每公噸救助330元；稻米產銷契作集團產區按業者實際購穀數量每公噸救助350元；另協助農業專業貸款利息補貼，將農民及相關產業受水資源不足影響降至最低，以維護農民生計，渡過嘉南地區缺水難關。高雄地區實施輪流灌溉措施　　農委會說明，因高雄地區近期降雨不佳，旗山溪甲仙堰流量目前不到4cms，水情相對吃緊，該會農田水利署高雄管理處已啟動加強灌溉管理，並針對旗山地區及月眉地區採取輪流灌溉措施，以旗山地區供3停4、月眉地區供4停3方式供灌，尚可支應當地農民灌溉需求。北、中、東常態供灌　　農委會指出，目前全國相關重要供給農業用水之水庫，除曾文-烏山頭水庫以外，其餘水庫皆接近滿庫，如桃園地區石門水庫蓄水率達100%、新竹地區寶山-寶二水庫蓄水率99%、臺中地區鯉魚潭水庫蓄水率90%、德基水庫蓄水率99%；另北部、中部及東部地區之河川流量亦屬正常穩定，評估明年上半年北部、中部及東部供灌情勢審慎樂觀，可依灌溉計畫常態供灌。因應區域水情採行不同對策穩定農民生計　　農委會最後強調，因氣候變遷影響，全臺各地水情豐枯迥異，該會已分別採取不同因應策略，為明年上半年積極辦理各項準備工作。在水情正常地區，落實常態供灌；持續關注高雄地區水情，滾動調整供灌策略；嘉南地區實施全面節水措施，辦理農民補助、農產業救助及農業金融協助措施，以穩定農民生計。

行政院農業委員會（農委會）今天（7日）表示，畜衛所通知於高雄市路竹區肉鴨場、臺南市官田區肉鴨場與野鳥排遺檢出H5N1亞型高病原性禽流感（HPAI）病毒，農委會持續強化禽流感各項防疫措施，全力防堵新病毒擴散。國內今年養禽場確診H5N1亞型HPAI計3場，候(野)鳥檢出H5N1亞型HPAI計3件。　　農委會指出，按畜衛所病毒核酸分析，宜蘭縣五結鄉種鴨H5N1禽流感案例，H5與N1序列於基因庫比對下與歐亞地區110至111年野鳥及家禽2.3.4.4b分支H5N1病毒最為相近，而新檢出高雄市路竹區肉鴨、臺南市官田區肉鴨及鴨科排遺檢出H5N1禽流感病毒與宜蘭親緣較為接近。花蓮縣玉里鎮鴨科排遺及臺南市四草鴨科排遺檢出H5N1禽流感，於基因庫比對下其H5與N1序列與日本、中國及韓國110至111年野鳥及家禽2.3.4.4b分支H5N1病毒最為相近。該等病毒均屬禽源性病毒，在哺乳動物細胞內複製能力不佳。　　農委會說明，多數專家認為此波全球高病原性禽流感疫情十分嚴峻，是經由候鳥遷徙造成疫情快速擴散的主要原因之一，我國候鳥路徑上游國家(韓國與日本)今年10月起再次發生高病原家禽流行性感冒疫情，其中韓國(10月17日至今日)已有32禽場確診H5N1亞型高病原性禽流感病毒(b分支)，日本(10月28日至今日)已有31禽場確診H5N1亞型高病原性禽流感病毒(均為b分支)。臺灣為候鳥度冬必經之地，今年11月份候鳥抵臺觀測數為1,865件，較10月份589件，增加216.6％，透過候鳥遷徙將新興禽流感病毒傳入我國禽場風險升高。　　農委會指出，國內目前3鴨場確診H5N1亞型HPAI，為有效防止病原擴散，除年度、秋冬禽流感監測工作與擴大H5N1亞型HPAI案例場周邊禽場監測範圍外，也增加鴨場密集縣市轄內濕地野鳥及鴨場周邊環境監測，以利及早發現病毒，並予以即時處置。另外，也將增加案例場公共區域之消毒頻度，並請中華民國養鴨協會督導鴨場密集縣市之所屬會員，加強鴨場內的消毒工作。　　農委會再次呼籲養禽業者務必加強禽舍防鳥設施，避免家禽與候(野)鳥接觸，同時落實門禁管制，進出禽場的時候，所有人員都要更換衣鞋及消毒手部，且各式車輛、箱籠、器具等進出，也須經過澈底消毒，以提升場內自主防疫功能，有效避免禽流感透過不同媒介傳播，並降低新病毒入侵及散播風險。

農委會為表揚在農業推廣領域表現卓越的推廣人員與農會，今(6)日辦理第2屆「農業推廣金推獎」頒獎典禮，由該會副主任委員陳添壽出席頒發獎項，對於獲獎者多年來在農業推廣教育的付出與努力，陳副主委致上最崇高的敬意與肯定，並表示有賴各界農業推手於推廣工作的扎根，得以打造宜業、宜居的農村環境，期盼優秀的獲獎事蹟可以作為推廣楷模，讓農業推廣工作溫暖每個農村角落。因為競爭激烈，更顯得每位得獎者的難能可貴農委會指出，第29屆「優秀農業教育及推廣人員」、第2屆「農業推廣金推獎」及第2屆「農業推廣金推獎－傑出農業推廣楷模獎」3座獎項，透過全國優秀農業推廣人員與農會的參與及競爭，歷經數十位評選小組委員辛勞評選，由來自學術單位、業界及該會試驗研究場所的推廣人員與農會脫穎而出。「優秀農業教育及推廣人員」獎項迄今已辦理29屆，本屆是111年6月修正「農業發展有功人員獎勵辦法」後首次遴選農業教育及推廣人員，角逐寶座的人選都是各自領域的翹楚，本次共3人贏得殊榮，顯見獲獎人運用其專業知識與技術，從事研究創新菇類生產技術、提高農場經營效率及長期推動植物醫學教育與下鄉服務等推廣工作，除自身領域表現卓越外，更能宣揚農業推廣工作、創造產業價值。農業推廣人員打造宜業宜居農村環境，值得肯定農委會說明，自108年起透過幸福農村推動計畫，整合農村相關輔導資源，打造全方位合宜從農環境，為肯定農會及其推廣人員在推廣工作上之貢獻與成果，舉辦第2屆「農業推廣金推獎」，以及為表彰傑出推廣人員而設立的個人獎項「傑出農業推廣楷模獎」；本次共157家農會參與評選，經歷2階段的書面審查及簡報審查，決選結果計3家縣級農會、15家基層農會及15位農會推廣人員榮獲金推獎殊榮。跨域整合農業推廣工作，讓農村生活沒有隔閡陳副主委表示，當前臺灣農業面臨許多挑戰，例如氣候變遷、科技日新月異以及疫情的考驗等，不管時代背景如何轉換，農業推廣工作都與農村進步密不可分，特別感謝疫情期間農業推廣人員不曾間斷工作，還深耕擴散，除針對農村青少年、青年農民及家政等推廣工作之貢獻進行選拔，更強調跨域整合農業推廣工作，從得獎農會的卓越事蹟展現各項工作缺一不可，都是農村美好生活的關鍵指標。農委會強調，農業推廣工作不僅只是單一或特定對象的輔導，更需串接跨域資源，透過單位的內部合作及外部整合，將農村青少年培育銜接青年農民輔導工作，以農村家政培力輔導農村高齡者並銜接政府長照政策，並透過外部資源，與在地社區、部落、學校或產業團體等合作，讓農業推廣多元深耕、讓農村之間沒有隔閡。附件：第2屆「農業推廣金推獎」獲獎事蹟簡介(https://www.coa.gov.tw/files/news/8892/A01_1.pdf);第2屆「農業推廣金推獎－傑出農業推廣楷模獎」(個人獎項)獲獎事蹟簡介(https://www.coa.gov.tw/files/news/8892/A01_2.pdf);第29屆「優秀農業教育及推廣人員」獲獎事蹟簡介(https://www.coa.gov.tw/files/news/8892/A01_3.pdf);

農委會與英國在台辦事處(British Office Taipei)於本(12)月5日舉辦「臺英有機產業交流論壇」，邀請雙方有機政策主管單位及相關業者分享有機農業發展現況、有機茶品牌建立，以及有機茶市場消費偏好等資訊與經驗，現場出席及透過視訊參與人數約40人，與會人員一致認為兩國有機茶甚具國際市場競爭潛力。　　農委會表示，為提供消費者更安全的農產品及維護環境永續發展，該會致力推動友善環境栽培模式，通過有機認證的農場及耕地面積逐年增加。英國與臺灣都有歷史悠久、底蘊深厚的喝茶文化，對於茶品的生產與製造也各有所長，本次論壇以政策交流及產業經驗分享方式，增進臺英兩國有機產品、茶產業主管機關及業者對彼此的了解，對於促進臺英雙邊有機產業發展、行銷及開拓商機極具正面助益。

      有關媒體5日報導，消基會抽驗蔬菜農藥殘留，六都不合格率的以台北市最高一事，臺北市市場處表示，消基會本次抽查不合格的場域涉及公有零售市場及果菜批發市場，品項包含小白菜、青江菜、辣椒類等。市場處正要求轄管場域務必落實溯源管理，嚴格把關食品安全，以確保民眾享用新鮮安全蔬果。      批發市場部分，市場處已要求臺北農產公司加強農藥殘留監測檢驗作業，以遏阻用藥習慣不佳供應人隨意到貨；每月亦公布第一、二果菜批發市場之蔬果農藥添加物殘留抽驗結果；針對檢驗不合格者，除要求臺北農產公司依「臺北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定，當場拒絕交易並扣留銷毀，其供貨農民則停止供應10天；若有第二次違規停止則供應一個月，第三次違規將逕行廢止該品名蔬果之供應資格，並函知該供應人或該農民所屬之共同運銷單位、農糧署、該供應人所屬地方政府農政機關、臺北市衛生局，以溯源農民農藥管理，嚴格控管食安每個環節，為本市消費大眾食安把關。       另公有零售市場部分，市場處亦將輔導攤商作好貨源管理，避免進貨來路不明的蔬果，並配合衛生局及消基會等相關單位查驗及改善，若經勸導仍未改善，市場處可依臺北市零售市場管理自治條例相關規定處三日以上七日以下之停業處分，一年內受停業處分三次以上者，終止契約，並收回攤（鋪）位。

農委會今(3)日舉辦「111年度績優田媽媽頒獎典禮暨通路媒合活動」，該會肯定田媽媽對推動食農教育、展現臺灣風土味、帶動農村經濟的重要性和實質意義。據農委會統計，目前全臺共有110家田媽媽，其經營產值逐年提升。在疫情衝擊嚴重期間（109年至110年）平均產值仍達5.89億元。田媽媽是許多旅人指定的農村在地美食，更是遊子心中最想念的味道。農委會期許民眾能走進農村，參與農村生活、品嚐風土美食、採購農漁產品及伴手，認識臺灣四季風土，讓食農教育融入生活中。農委會表示，COVID-19疫情衝擊期間田媽媽除了加強場域改善和環境特色，也創新提升產品和服務，開發外帶和宅配產品。因此，對本次評鑑績優的50家田媽媽，除了公開表揚，也特別在臺北華山1914文創產業園區的華山劇場辦理為期兩天（12月3日至4日）的通路媒合展售活動，販售最道地的田園媽媽味與年菜組合，以及【農遊超市】逾700項的節氣農遊行程等，現場還有風土藝人演唱和食農教育大師講座，和極富挑戰的桌遊活動，歡迎週休假期呼朋引伴，自備餐具和購物袋一起來場風土饗宴！評選績優田媽媽安心健康的地區饗食指南農委會說明，該會從92年開始輔導臺灣各地農家婦女成立田媽媽，以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸，用在地新鮮食材及健康料理概念，開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理。各家田媽媽擅長的料理方式和食材、服務的樣態和產品都不一樣，在風土健康概念盛行的現在，深受大眾喜愛，已成為旅遊必吃必買的在地美味。今年是食農教育法立法元年，為使田媽媽持續精進服務及永續經營，農委會廣邀專家擔任評鑑委員，歷經3個月實地勘查、品評，檢視各家田媽媽在環境衛生與安全、品牌精神展現、經營管理與策略行銷、政策配合及營運績效等五大指標的綜合表現，計有50家田媽媽表現績優，獲得80分以上的好成績。每家績優田媽媽均獲頒證書，以及可懸掛於營運地點和隨身配掛的識別標章和徽章，凸顯其身為田媽媽的尊榮感，與良好的經營與服務，供民眾識別參考。為了鼓勵田媽媽持續精進，農委會另於績優名單中遴選特殊表現者，頒發經典田媽媽獎、田心獨運獎、最佳形象應用獎、最佳品牌內涵獎、最佳營運獎、別具潛質獎、友善食農推動獎、永續傳承獎、最佳進步獎及以及評鑑委員推薦獎等10項特殊獎項，計有17家田媽媽獲獎。此次評鑑最高獎項「經典田媽媽獎」由苗栗縣的巧軒餐館、雲也居一休閒農場和臺中市的議蘆餐廳等3家獲得，各家在評鑑五大指標的綜合表現堪稱楷模；其他獲得特殊獎項的田媽媽於在地食材運用、環境氛圍營造、食農教育推動、永續經營等方面也都有令人印象深刻之處。農委會強調，深度的農業旅遊體驗與在地飲食能傳遞食農教育。跟著田媽媽吃最健康、好的食物，順應節氣變換當季食材製作美味菜餚或產品，體會發自內心對食物的珍惜及對人的歡喜，能更緊密連結這塊土地、海洋及農漁業文化。例如苗栗大湖「雲也居一休閒農場」在春暖花開時會到農場挖老薑、採草莓，製作薑麻冰淇淋、黑糖薑麻糬、香薑雞、起飛雲朵等薑麻料理；宜蘭壯圍「官夫人田園料理」每年5-6月會取沒有經濟價值的哈密瓜瓜仔尾醃漬醬瓜，用來煮味鮮的哈密瓜雞湯、哈密瓜仔肉；臺東太麻里「青山農場」8-9月間有賞玩品味皆美的金針花料理以及全年都能採收和美食體驗的碧玉筍。農委會期許各家田媽媽能成為實踐地產地消、推動食農教育、在地文化與區域共好的學習標竿，也是地區饗食指南。 12/3、4華山劇場品嚐田媽媽料理、說臺灣在地故事、選購節氣遊程和年菜農委會指出，為將績優田媽媽和全臺最經典的節氣農遊活動推介給國人，特規劃辦理通路媒合暨展售活動，內容有「田媽媽風味料理及好伴手區」、「桌遊區」、「舞台區」、「農遊超市暨農業易遊網區」，有仙女、大巴息格帶來天籟般的大地音樂饗宴、番紅花和吳雪月帶來精采動人的食農講座、16家田媽媽現場展售農村料理、優質加工伴手、風味特色小點。還有年菜試吃及預購活動，現場以最低8折優惠預購，50組驚喜包內含6-7道人氣年菜及田媽媽保溫袋1只，含運每組只要3,000元；民眾試吃和參加活動還有機會免費獲得年菜組合。另外農遊超市整合全臺230家農場17類農業特色體驗活動，逾700條農遊商品和票券一站就能輕鬆下訂。農委會再強調，為期兩天的活動除了好看、好玩又好吃，更響應綠色環保政策，全程禁用一次性包裝及餐具，提倡自行攜帶或現場租借環保餐具。此外，活動有多樣好康，農遊超市全館消費滿千折百無上限；活動現場加入農業易遊網會員，就送農粉幣1張（面額50元）；全區加碼消費滿額500元再送農粉幣1張、滿1,000元送農粉幣2張（以此類推），每日限量發送，田媽媽和農場攤位消費可做現金折抵。此外，參加主舞台活動、挑戰桌遊等，也有機會獲得農粉幣和限量驚喜禮。歡迎一同來華山搶好康、嚐好味！活動訊息上網搜尋「農業易遊網」及「田媽媽」臉書粉絲頁查詢。

近年因天候因素，乾旱及豪雨交替，農民於管理田間病蟲害壓力增加，部分作物品項農藥殘留不合格風險增加，農委會於第一時間掌握資訊，透過加強輔導農民安全用藥及監測檢驗雙管齊下，並協助通路商採用可溯源及驗證農產品，以供應國人安全的農產品。上市前農產品監測，輔導農民正確用藥，維護消費者健康農委會農糧署每年成立計畫，辦理田間及集貨場農作物農藥殘留監測作業，做好源頭管制。109年上市前農產品抽驗22,164件，合格率94.7%以上、110年抽驗20,645件，合格率96.6%以上、111年截至11月抽驗19,328件，合格率96.3%以上。依作物類別細分，以111年為例，蔬菜抽驗8,667件，合格率96.3%、水果抽驗4,506件，合格率97.9%、雜糧及其他類抽驗671件，合格率98.1%、茶葉及米類抽驗5,484件，合格率98.8%。此外，農委會推動產銷履歷、有機農產品驗證及推動學校午餐採用國產可溯源農產品，提供消費者安心安全農產品選擇，截至今年11月底已通過農糧產品產銷履歷驗證面積7萬7,973公頃、有機驗證面積1萬3,452公頃、友善環境耕作登錄面積5,767公頃。109年至111年11月產銷履歷驗證產品監測合格率均達98.8%以上、有機農產品監測(含進口)合格率達99%以上、校園午餐食材監測111年截至11月合格率提升至97.2%。輔導批發市場及通路加強管理，避免不合格農產品上市農委會說明，農業藥物毒物試驗所(藥毒所)研發之質譜快速篩檢技術自108年推廣應用，已有9處區域檢驗中心及6處果菜市場可針對田間農作物收穫前及拍賣前預先進行檢驗，輔導通路業者自主管理，以避免不合格農產品上市。降低農藥風險，採行五大措施，輔導農民增利器　　為了有系統的降低農產品農藥殘留風險，農委會推動一系列的措施，包含建立質譜快檢監測網、推動農藥購買實名制、作物有害生物綜合管理(IPM)、鼓勵使用低風險植物保護資材及推動植物醫師制度等五大措施，包括：質譜快檢監測網建立，透過區域檢驗中心，預先檢驗田間採收前蔬果殘留農藥情形，不合格者延後採收；輔導果菜市場等設置快檢站於拍賣前檢驗，不合格案件不予上市，監測不合格案件均列為高風險對象加強管理，配合植物醫師及試驗改良場所研究人員現場輔導及管理。未來更將推動新型質譜快檢行動檢測車提供駐點巡迴服務，將問題蔬果於產地即時攔截。 110年7月1日正式施行農藥購買實名制，迄今農藥業者及農民陳報率已達100%，加以推動作物有害生物綜合管理(IPM)、鼓勵使用生物農藥及免登記植物保護資材等作為，均可降低農藥施用者暴露及對環境風險。農委會農業試驗改良場所辦理地區作物IPM示範推廣農藥減量，以預防病蟲害發生為主、用藥防治為輔。以110年為例示範區內化學農藥使用量平均可減少36%。鼓勵使用低風險植物保護資材，包含生物農藥、免登記植物保護保護資材、IPM、生物防治天敵等，提升農民執行IPM意願並擴大推廣效益。「植物醫師法」草案於今年11月24日經立法院經濟委員會審查通過，將持續計畫性培訓植物醫師，推動基層農會、公所、試驗改良場所與植物教學醫院聘用儲備植物醫師，擴大服務場域。111年全國共計聘用100位儲備植物醫師提供農民即時諮詢服務，亦協助推廣施行IPM。農委會表示，透過農藥購買實名制、農藥分級管理等各項措施，已有效降低農民用藥及消費者食安的風險，並持續透過檢驗技術的精進與效率的提升，以及檢驗量能的擴大，強化對農民的輔導量能，確保消費者享用安全安心的農產品。

農委會於本(2)日在東京召開「臺灣豬肉餐車活動起跑記者會」，宣布將於12月3至4日、17至18日等兩個週末分別在日本東京及橫濱舉辦臺灣豬肉餐車活動，讓日本消費者有機會品嚐到香腸、滷肉飯、貢丸、胡椒餅、肉包等臺灣優質豬肉製品，參觀的民眾同時也可以參加小遊戲或拍照打卡，就可獲得臺灣香蕉、毛豆、茶葉及冷凍鳳梨釋迦等試吃樣品，歡迎日本民眾踴躍前往體驗臺灣美味農產品。　　農委會特別邀請日本非常知名的網紅速水茂虎道擔任活動代言人，在我國也非常受歡迎的他表示非常喜歡臺灣農產品與料理，像是滷肉飯、香腸、飯糰、火鍋、甜點等，希望有機會能夠再造訪臺灣，未來也會在料理中使用臺灣農產食材。　　農委會表示，臺灣自從1997年發生口蹄疫以後，生鮮豬肉無法外銷日本，許多日本消費者都利用來臺灣旅遊的機會，才能再品嚐到臺灣美味的豬肉料理，近年來在業者與政府的共同努力下，已有部分加熱豬肉與豬肉罐頭獲准銷日。去年我國豬肉製品(包括冷凍、調製、罐頭等)外銷金額為新臺幣6.6億元，其中銷日為9千萬元，雖然較前(109)年增加 26.7%，但仍僅占我豬肉製品外銷的 13.7%，希望透過本次臺灣豬肉餐車活動，讓更多日本消費者品嚐到美味的臺灣豬肉製品與料理，同時也為將來我國取得傳統豬瘟非疫區地位、生鮮豬肉重返日本市場預為準備。臺灣豬肉餐車活動日期與地點 1. 2022年12月3至4日11:00-16:00 東京日本橋室町三井タワーCOREDO室町テラス 2.2022年12月17至18日11:00-16:00 橫濱櫻木町車站廣場

繼日本藏壽司宣布將在連鎖門市推出臺灣石斑魚料理商品後，農委會副主任委員陳添壽率團訪問日本又取得另一項重大成果，陳副主委代表陳吉仲主委於本(1)日與日本果菜貿易業者Wismettac Foods商社辻川弘社長在東京簽署備忘錄，該公司承諾每年將至少採購3,500公噸臺灣生鮮鳳梨、1,500公噸香蕉及100公噸冷凍鳳梨，同時也希望有機會進口臺灣高品質的水產品，將更多臺灣優質農產品介紹給日本消費者。農委會陳副主委特別感謝辻川社長對臺灣農產品的肯定與支持，也強調將與農民、農民團體及外銷業者共同確保外銷品質，讓日本及各國消費者品嘗到臺灣優質水果與農產品。　　陳副主委表示，去(110)年我國生鮮冷藏水果外銷為76,125公噸，中國大陸為最重要市場(占41.4%)，日本次之(28.9%)；而今年1至10月日本已取代中國大陸，成為臺灣水果最大外銷市場，占比提高到56.6%，非常感謝日本消費者對於臺灣優質水果的支持。Wismettac Foods公司成立於 1912 年，是日本非常重要的農產食品業者，經營全球生鮮食品貿易，長期以來進口臺灣香蕉與鳳梨等農產品，與我國農民團體及外銷業者關係密切；陳副主委特別感謝辻川社長，希望在該公司的全力支持下，能夠有更多臺灣水果與農產品出口到日本，深化臺日農產貿易關係。

「2022台灣醫療科技展」今(1)日至4日假臺北南港展覽館一館盛大開幕，農委會特設「農業健康館」，延續歷年「新農生技、幸福世紀」為展示主軸，規劃4大主題，展示與醫藥健康相關之農業生技成果，除以「農醫保健」為亮點主題展示外，並有樂活DIY及保健講堂，期參觀民眾以輕鬆的心情，一同體驗身心保健之秘訣。農委會指出，作為精準健康生態體系的一份子，已持續6年度參與設置「農業健康館」。搭配後疫情時代下民眾重視保健養生之熱潮，該會為展現臺灣藥用植物及其他農業機能素材之發展潛力，本次特以「農醫保健」為亮點主題，展示藥用及具保健功效之作物相關栽培技術，以及其衍生之高值化素材或產品。展館另設有「療育樂活」主題區，展出園藝花園套組、特色花卉植栽布置及乾燥花製作、種子藝術創作等項目，提供民眾感受綠農生活樂趣；「CRO服務」主題區則展示中大型動物試驗平台、小型豬臨床前開發及應用、運用貓冠狀病毒檢測平台評估抗新冠病毒產品之效力等技術，呈現農業可運用於醫療檢測檢驗上之服務。本次「產業之星」邀請臺萃生技股份有限公司、森康食品有限公司、澄交生物科技股份有限公司及源鮮農業生物科技股份有限公司等20家業者一同聯展，展現產學研串接之成果商品。農委會表示，為讓週末參觀民眾更能瞭解展館的展出內容，首次舉辦7場次DIY體驗活動，包含自製薄荷萬用膏、乾燥花裝飾、種子時鐘、黃荊手工慕斯等，另展期4天於舞台區將辦理超過20場有獎徵答活動，並邀請知名中醫師與營養師分享保健相關議題，現場還有打卡分享送好禮、集章兌換精美贈品等多項活動，豐富內容精彩可期，歡迎各界踴躍參觀。附件：「2022台灣醫療科技展-農業健康館」各主題區展示項目及亮點展項說明(https://www.coa.gov.tw/files/news/8884/A01_1.pdf);

農委會說明，中國自111年6月13日起暫停我國石斑魚輸入後，推估下半年石斑魚外銷可能受影響約3,600噸。經辦理內外銷、加工凍儲、延養低利貸款等措施，至11月30日已執行4,663公噸，目前價格穩定，內外銷通路暢旺。該會漁業署也全面盤點供貨來源與擴大加工產能，持續供應學童營養午餐健康且優質的國產食材。農委會表示，過去石斑魚以活魚或冰鮮型態銷售，外銷約佔整體產量比例7成。為避免石斑魚市場過度集中，農委會輔導漁會及民間業者以多元加工模式，透過不同的銷售管道，開拓消費族群。自今年6月中國暫停我國石斑魚輸入後，國內的漁會、民間加工廠迅速擴充加工產線及設備，提高石斑加工量能達1倍以上，農委會與業者合作更積極拓展其他國外市場、加強內銷通路。農委會說明，111年下半年外銷中國以外市場1,741公噸；消費地魚市場交易1,149公噸；國內行銷5,110公噸。原推估暫停輸入受影響3,600噸，經辦理國內外行銷、加工凍儲獎勵及延養低利貸款等措施，國內行銷目標1,600公噸，迄今已達2,145公噸，增加545公噸；外銷目標300噸，迄今已逾1,741公噸，增加1,441公噸。總計已執行4,663公噸，各項執行進度成果豐碩，內外銷通路暢旺。農委會說明，為推動食魚教育，向國內學童推廣優質的國產水產品，與教育部合作執行學校午餐供應石斑魚，除選用三斤以上加工規格，並符合三章一Q及藥殘留檢驗合格之原料魚外，提供至具HACCP或ISO22000等加工廠進行取肉、去刺及切片等品管及成品再檢驗。品規要求高，加工程序繁複，自10月開始供應後，因風味佳富有彈性，廣受學校師生好評，各縣市陸續湧入訂單，致短期內需求量大增。漁業署表示，經目前各縣市學校午餐供應石斑魚情形，已有臺北市、新北市等13縣市所轄約2,135校、140萬人，且部分學校已供應2次；尚未供餐的9個縣市，已協調加速預算處理等行政程序，並由各區供應廠商調度貨源配合期程出貨。農委會表示，水產品對我國爭取外匯、糧食供給有重要貢獻，持續透過拓展外銷新興市場、擴大國內行銷、獎勵多元加工及凍儲等四項措施，永續經營我國水產產業。農委會樂見國內外民眾對水產品的喜愛，已跨部會共同合作為學校午餐供應優質國產食材，讓師生開心享用美味水產品。

農委會副主任委員陳添壽與駐日本代表處大使謝長廷於本(1)日在東京主持「臺灣農產品推廣午宴」，包括日華議員懇談會會長古屋圭司眾議員在內38位日本國會議員、我立法院邱臣遠委員，以及大日本水產會白須敏朗會長、Farmind 公司、Wismettac Foods商社代表等多位日本重量級農產貿易業者出席，以行動展現臺日友好與支持深化兩國農產貿易。與會人員對於以石斑魚、鱸魚、鰻魚、培根、毛豆、香蕉、鳳梨及鳳梨釋迦等臺灣農產食材製作的料理與甜點讚不絕口，希望日本消費者能品嚐到更多來自臺灣的優質美味農產食品。　　農委會陳副主委在致詞時表示，近年來因covid-19疫情及中國大陸片面禁止臺灣部分農漁產品輸入，對我國農產品產銷帶來衝擊，但在農民、農民團體、加工業者、外銷業者與政府的共同努力，以及外國消費者的全力支持下，我國去年農產品外銷金額持續成長，穩定農產品產地價格與農民收益。陳副主委特別感謝日本進口業者與消費者，以臺灣鳳梨為例，去(110)年一年就採購了以往20年的總量，臺灣農民對此銘感在心，也印證了臺灣與日本兩國政府及民眾的深厚情誼。　　農委會指出，臺灣與日本經貿關係密切，互為重要的農產貿易夥伴，兩國生產的農產品具有互補性，也深受臺日民眾的喜愛。我國農產品去年外銷日本金額為新臺幣216億元，今(111)年1至10月銷日金額也已達216億元，較去年同期成長16.7%，日本已成為僅次於美國的臺灣農產品第二大出口市場；此次該會特別透過舉辦推廣午宴，感謝日本政府與民眾支持臺灣農產品，同時也特別推薦包括冷凍鳳梨釋迦、石斑魚等日本消費者較少見的臺灣農產品，期盼未來臺日兩國農業交流與農產貿易更為深化。

      有關今(12/1)日媒體報導：「消基會公布六都抽樣市售80件蔬菜農藥殘藥檢測，不合格率高達36.3%，其中北市永春市場有攤商的小白菜被驗出芬普尼超標152倍、百利普芬超標140倍。」一節，市場處經洽消基會表示，其所抽查來源為虎林街一帶流動攤販，並非永春市場攤商。      市場處表示，蔬果農藥殘留應採源頭管理，產地於採收前即應由在地農政單位先行抽驗，送至集貨場時，再由在地農會或合作社場自主管控，運送到消費地批發市場由市場再進行抽驗，層層把關才能使民眾享用新鮮安全蔬果。在市府要求下，本市第一、第二果菜市場在批發交易前必均須完成抽驗作業，如有超標即行銷毀及停止供應人繼續供應。市場處亦配合衛生局抽檢已進入市場銷售之蔬果，嚴格把關食品安全，市場處將持續輔導及要求市場攤商避免進貨來路不明的蔬果，以確保民眾健康安全。