漁業輿情 - 台灣農漁禽交易行情

行政院農業委員會自民國90年開始輔導成立「田媽媽」品牌。歷經20多年，各地超過百家「田媽媽」的發展因應大環境有諸多變遷，其中也伴隨著第二、三代的接棒營運。農委會重新定位田媽媽品牌輔導的政策，擴大輔導對象包括各農(漁)會之家政班員、休閒農場及休閒農業區會員，希望藉由田媽媽以鄉鎮物產結合節令的健康概念，開發具特色的田園料理、烘焙食品或農漁產(米食)加工，再結合休閒農業旅遊，推展食農教育，進而創造在地就業機會，提升農林漁畜產品附加價值及農漁村經濟。　　為了樹立田媽媽在地風土飲食指標性，農委會特別規劃辦理「記憶中的那一味」傳承新食代選拔活動，於今(29)日假宏國德霖科技大學辦理全國料理競賽決選活動，選出12道兼具食材的溫度及手路菜的風味，以能深度延續並留傳的田媽媽「記憶中的那一味」。 12味田媽媽的老菜滋味，蘊藏人情和傳承手藝　　農委會指出，田媽媽以味道編織為網，守護在地風土飲食，是不能消失的「記憶中的那一味」。因此，本次田媽媽全國料理決選競賽評選著重「友善的特色風土食材」、「獨家的在地美味餐點」、「共感的飲食文化故事」等三大面向，希望能發掘全臺各鄉鎮獨特食物與其蘊含的飲食文化，並透過產品及服務展現來達到食農教育目的。活動徵選全臺 12 項具地區代表性且美味的田媽媽風味餐點，除了美味，每一道都有令人印象深刻的背景故事，以及代表各地區的農村風土與人情。　　評審長簡天才表示，這次競賽不僅關乎料理的味道和技巧，更關乎食物的記憶和情感，也透過田媽媽的說菜，讓我們一同聆聽與品味了那些記憶中的美食，拉近人與食物、人與土地之間的距離。技藝交融名廚與田媽媽，共創餐點的老蒔新味　　農委會表示，為了展現不同以往的傳統智慧和料理記憶呈現，將安排本次獲選的12味(12家)田媽媽將安排與4位具有米其林餐廳經歷的法餐或台式料理背景主廚在未來4個月內進行交流課程，將與田媽媽一起定錨台式美感(擺盤、配菜、配色、包裝設計)，共同找出台菜的風味(台味醬料和騰騰鑊氣)，以及伴隨的深刻故事和人情味，創造餐點的老蒔新味，成果預計將於11月發表，令人十分期待。　　農委會辦理「記憶中的那一味」傳承新食代選拔，除了期待發掘更多地區性關於田媽媽獨特料理與其蘊含的飲食文化，也希望透過田媽媽料理的展現，讓家鄉味可以縮短世代間的距離，而能將這份幸福，傳承給每一個世代的臺灣居民。也期待田媽媽能在餐飲競爭的市場中，升級品牌意象並加值深化在地人事物特色，成為鏈結農村產業與市場永續發展的新世代傳承之表率。

大陸國台辦今（20）早宣布，在綜合評估相關整改措施的基礎上，海關總署決定自6月20日起恢復臺灣釋迦輸入，但「須來自獲得註冊登記的包裝廠和果園」。農委會對此表示，目前「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺尚未接獲中方通知重新開放輸入鳳梨釋迦，也未提供註冊登記之條件，中方公告名單僅有3家包裝廠和25家果園獲得許可，由於國際貿易須經雙方中央政府進行諮商，動植物防疫檢疫更涉及公權力執行，呼籲中方在此平臺下溝通諮商檢疫規範，讓所有包裝廠和果園有一致規範可循。　　農委會說明，中國大陸自110年9月20日起以介殼蟲為由，不符合國際規範片面暫停進口我國鳳梨釋迦後，我方即持續透過「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺，要求與中方進行科學與技術性對話，爭取恢復貿易。我方已於110年9月29日提送臺灣釋迦輸往大陸檢驗檢疫管理規範給中方審查，此規範內容涵蓋生產到出口過程的整體系統性管理措施，包括強化供果園田間管理、包裝場選果清潔管理、以及出口檢疫，臺東縣政府提交給中方的資料內容，均已包含於農委會規範之內，但始終沒有獲得中方正面回應。　　為精進國內生產管理，農委會防檢局、農糧署、試驗改良場所等單位，多次邀集縣市政府、出口業者及農民辦理座談會、農民講習會，以強化農民介殼蟲等病蟲害辨識能力及加強防治措施，並提升包裝場選果效能及果實品質管控。　　為穩定國內鳳梨釋迦產地價格，農委會積極採取內銷、外銷及加工等具體措施。外銷方面農委會積極拓展香港、韓國、泰國、加拿大、日本等外銷市場，近2年來累計輔導鳳梨釋迦外銷中國大陸以外市場超過8,000公噸。內銷方面，過去2年來推廣國內鳳梨釋迦通路行銷合計12,918公噸；加工方面，農委會積極媒合食品加工業者與學研專家研製產品，近2年來媒合加工採購原料合計3,262公噸。　　農委會表示，農委會持續開拓高端外銷市場、全球布局，我國農產品過去外銷高度仰賴中國市場，107年外銷中國大陸金額占比達23.2%，經過努力占比已逐年降低，111年已降為12.9%，而出口美國，日本金額分別已達9.17億美元、8.56億美元，雙雙超越外銷中國的金額，顯示我國分散市場策略已漸露成效。另外在新鮮水果方面，外銷中國金額占比在108年達到最高為82.5%，隨後逐年下降，至110年為41.4%，111年再降為1.6%，並成功銷往其他高端市場。　　農委會強調，樂見中國大陸恢復我國鳳梨釋迦輸入，但臺灣鳳梨釋迦產業共有1009個供果園和50個包裝廠，目前只有25個供果園、3家包裝廠、14位農民獲得許可，因此再次呼籲中方應在「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺溝通諮商檢疫規範。針對仍遭中方暫停進口的農漁產品，希望中國大陸依據國際貿易規範，與我方進行技術對話，儘早恢復貿易。在此同時，該會將持續改善外銷產業鏈、開拓外銷市場，讓更多臺灣優質農產品行銷全球。

大陸國台辦今（20）早宣布，在綜合評估相關整改措施的基礎上，海關總署決定自6月20日起恢復臺灣釋迦輸入，但「須來自獲得註冊登記的包裝場和果園」。農委會對此表示，「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺於今日下午接獲中方通知重新開放鳳梨釋迦輸入，但僅公告3家包裝場和25家果園獲得許可，且並未提供註冊登記之條件。由於中方公告之清單僅為我方鳳梨釋迦生產體系之極少部分，為利我方優良供果園及包裝場有一致規範可循，農委會防檢局已立即透過平臺機制請中方提供具體規範及檢疫規定，以利我方檢視確認。　　農委會強調，由於國際貿易須經雙方中央政府進行諮商，動植物防疫檢疫更涉及公權力執行，呼籲中方在此平臺下溝通諮商檢疫規範，讓所有包裝場和果園有一致規範可循。

針對近日網傳影片指出，提高農保喪葬津貼至30萬6,000元，及農保條例修正條文溯自112年2月10日之生效，皆源自雲林縣政府爭取一事，農委會澄清，農委會自110年起對於提高農保及農民職災保險給付，早已有全面性的規劃，其中農保喪葬津貼從15萬3,000元提高至30萬6,000元，並非影片所言全然來自地方政府的要求。本次農保條例部分修正條文溯自112年2月10日的生效，係由行政院綜整考量勞工保險局資訊系統調整及各項準備工作情形而予核定，並非來自於地方政府的爭取。農委會更早一步規劃提升農民保障農委會說明，農委會自110年即以將農保月投保金額，由1萬200元提高為2萬400元，作為提升農民保險福祉的政策規劃方向，故於110年5月1日起，農民職業災害保險先行試辦自願提高月投保金額為2萬400元，加倍增給傷害給付的金額。至111年3月17日立法委員邱議瑩質詢農保生育給付金額偏低，農委會旋於3月23日函請勞保局，提供提高農保月投保金額的財務試算情形。換言之，有關提升農民相關保險給付的保障，農委會早已有全面性的規劃。雲林縣政府則是於111年5月26日來函，並於8月5日召開「強化農民福利措施記者會」，促請中央修法，將農保喪葬津貼給付標準，由15個月提高為30個月30萬6,000元。提高月投保金額農民保障提升更為全面農委會進一步說明，雲林縣政府僅建議提高農保喪葬津貼至30萬6,000元，但是農委會係通盤整體考量推動修正農保條例，將農保及農民職災保險月投保金額由1萬200元，調高一倍至2萬400元，如此一來，除了農保喪葬津貼提高至30萬6,000元外，農保生育給付、農民職災保險的傷病給付、喪葬津貼也一併連動提高，農民的社會保險更有保障。中央展現高行政效率促成農保條例即早施行農委會表示，該影片末段指出，112年2月8日總統公布修正農保條例，中央遲遲未回應施行日期，直至2月22日雲林縣議員質詢，及縣長晚間臉書發文籲請儘快生效後，行政院才於2月23日核定追溯自2月10日施行，此與事實不符。農委會強調，由於提高月投保金額，涉及勞保局計費及給付資訊系統調整，所以農保條例末條才會規定施行日期由行政院定之。總統於2月8日公布修正後，農委會即於2月14日陳報施行日期，行政院於2月23日核定自2月10日施行；同時，為加速配合施行日期，農委會也協調勞保局於該局系統未建置調整前，先以人工方式處理施行後之給付案件，以保障農民給付權益。政府應不分中央、地方共同照顧農民農委會最後說明，照顧農民係政府責任，不分中央或地方。提高月投保金額後，各地方政府112年度所增加之負擔保險費，由中央特別統籌分配稅款協助支應，目前各地方政府也陸續辦理請款中。對於各地方政府不遺餘力地配合推動農民參加農保及農民職災保險，共同照顧農民，農委會也特別予以感謝。

傳統節慶端午節即將來臨，農委會近年推動之綠色照顧站也因應端午節慶，將傳統文化及包肉粽等活動融入站點課程，並結合地方特色農產品，呈現出傳統肉粽的不同風味，希望透過活動讓農村高齡者感受節慶氣氛，並傳承農村在地美食。農委會陳吉仲主任委員今日也在花壇鄉農會與農村長輩一同包肉粽，並體驗有溫度的傳統節慶，品嚐花壇鄉的竹筍肉粽及茉莉花蜜釀，以行動支持綠色照顧站之設立，讓農漁村長者健康快樂地享受在地老化的生活。綠色照顧讚農漁會作伙來我國已於107年邁入高齡社會，將於114年成為超高齡社會，農漁村相較全國高齡化情形，持續老化的現況更加嚴峻，111年農牧戶管理者平均年齡已達64.44歲，考量我國人口少子女及高齡化益趨嚴峻，各部會將落實推動現行政策建構共融自主的高齡社會。陳主委表示，109年起，農村高齡人口為農村重要人力資源，期待透過綠色照顧政策之推動，公私協力合作，以農業多功能協助農民及農村社區能夠獲得知識、技能及行為改變而翻轉農村人口老化及嚴重流失之現象，同時呼應地方創生政策，輔導農漁會服務農村高齡者，促進農村高齡者踴躍參與農村事務及農事傳承工作，以提升並強化農業多功能，吸引年輕人回鄉從農，並協助農村高齡者在地健康老化。綠色照顧政策以「產業促進為目的，健康促進為核心」，運用農業資源、自然環境等在地綠色元素來推動農漁村高齡者服務，在長者的日常生活中布建在地健康老化的各式軟硬體措施。結合農漁民團體與NGO組織網絡，期能吸引高齡者走入農漁村，體驗人與自然事物互動的歷程來療育身心且提振農漁村的各類產業，活化農村。累計至今(2023年)，農委會已輔導全國113家農會及8家漁會，共計121家農漁會以既有據點及空間，成立綠色照顧站210班，農村生活機能及醫療系統普遍較都會區遲落，以65歲以上農漁村長者(尤獨居者及孤食者)為服務對象，與一般長照據點的服務作出功能區別，運用農會既有的空間，提供農業服務、食農教育及簡單的預防保健知識，讓農漁村長者能健康快樂地享受在地老化的生活，並提供增能培訓機會，鼓勵發展符合各地需求及產業發展之特色服務，期綠色照顧政策有助促進產業及農村人口之永續發展及運用。花壇鄉茉莉肉粽茉莉香農委會說明，綠色照顧政策聚焦農村高齡者、自助互助共助、在地場域及人力、世代共融等目標，並讓綠色照顧成為產業及世代溝通交流的橋樑，達樂活及活躍老化為目標，農委會輔導農漁會執行，以公私力合作專案輔導計畫推動，結合既有計畫及社區資源，鼓勵因地制宜推動綠照服務。　　本次參訪的花壇鄉農會自110年起辦理綠色照顧站，獲得第一屆及第二屆綠照潛力獎，花壇鄉高齡人口約7,700人，除了從98年起以家政推廣教育為基礎推動高齡者多元學習班至今，辦理綠色照顧站時更連結在地茉莉花及竹筍等產業，舉辦多元學習課程、食農教育共餐、志工培訓及農業綠場域等，培育長輩成為農村的傳承者。本次陳主委透過參與花壇鄉農會辦理之綠色照顧多元學習課程，與農村高齡者一同包肉粽、香草DIY及品嚐在地茉莉花蜜釀，表達對綠色照顧政策支持，並以食農教育精神傳承傳統節慶、農村美食及推廣在地食材，呈現地方特色農產及熱鬧農村，體現宜居宜業農村，達健康老化願景。

因受疫情及國際情勢影響，導致物價漲幅與經濟壓力日增。為確保國人能獲得安全、營養和充足的食物，行政院農業委員會編列112年因應疫後強化經濟與社會韌性特別預算，透過食農教育、地產地消及鼓勵公私協力，達成支持在地農產業，照顧農民及農村高齡或弱勢族群等目標，並期藉由辦理「農村送暖」，改善部分農村弱勢族群餐食問題，進而健全農村善循環、安定農民暖福利。農委會陳吉仲主任委員6月17日親赴彰化縣秀水鄉金興社區，了解社區辦理農村送暖與農村社區綠色照顧情形，並親自配送食材暖暖包，關心高齡者居家情形，讓獨居者感受到關懷與用心。疫後農漁民協助措施讓需要的人有感　　彰化縣秀水鄉金興村高齡者達300多人，雖社區發展協會有設置關懷據點，但因距離與可服務人數有限，112年彰化縣產業觀光發展促進協會積極協助辦理農村社區綠色照顧計畫，期照顧到更多農村社區高齡者，並配合農委會疫後強化農業韌性及農漁民協助措施，辦理擴大供餐服務與參與配送食材暖暖包，照顧農村社區、鄰近村里高齡者與弱勢家庭的餐食營養。　　111年試辦農村社區擴大供餐與配送食材暖暖包，服務9.8萬人次，數個社區於供餐服務時，發現獨居長者居家安全問題，即時通報家屬與醫院，減少不可挽回之憾事，這不僅僅是一份餐食，而是及時的關心服務。112年擴大辦理，已有超過150個農村社區申請，預計可服務近60萬人，解決部分農村高齡者、弱勢家庭與學童之餐食營養問題。農村社區綠色照顧高齡者找回自信心　　該社區因應綠照計畫成立「綠樸高校」，辦理綠療育課程，包含食農教育或手工技藝(製鞋、製傘及料理)等，同時將節能減碳、循環利用及地產地消等概念融入課程與教材上，並鼓勵高齡者發揮所長，擔任「一日講師」，傳授智慧及經驗，以提升長者自我價值；另外該社區提供高齡者24節氣餐食營養，除參與綠療育課程長者外，亦提供不方便外出的長者餐食。值得一提的是，這些餐食部分食材來自高齡者於共餐菜園(不彎腰菜園)所種植的蔬果，不僅落實食農教育，也讓長者吃得好、吃得巧、吃出成就感。結合在地企業投入發展農村體驗遊程　　除透過社區力量推廣，在地企業(富雨洋傘有限公司)也整合番花路沿線各店家、社區、果園、農場及特色產業，規劃產業體驗遊程，帶動地方共同發展，並將盈餘回饋弱勢族群、長者照顧及青壯年創業種子基金。　　透過農委會水土保持局資源輔導規劃「幸福一條街繁華番花道」，提倡「吃在地、食當季、順應節氣」，以環境教育、食農教育為核心推出「跟著節氣去旅行」主題遊程，包含從產地到餐桌的食農教育、食農DIY與在地節氣料理餐，並藉由場域設計無障礙空間，不僅讓一般遊客可以盡興體驗農村，也讓坐輪椅的長者，也可以來到農村體驗。期盼企業支持同為在地努力　　陳吉仲主委強調，此次農委會疫後強化農業韌性及農漁民協助措施，也期盼更多的企業認同政策理念，回饋在地鄉里，照顧農村更多弱勢族群與高齡者，支持在地農產業永續發展、推廣食農教育、縮短食物碳足跡，讓受影響的國人與弱勢族群在食物與營養方面能充分獲得照顧。

       本市第一、二果菜批發市場由市府委託臺北農產公司經營管理，112年5月共計抽驗1,340件蔬果產品，檢驗結果238件不符合規定，銷毀重量計52,306公斤，其中主要品項為油菜、青江白菜、及辣椒，經臺北農產公司追查產品來源，供應人主要來自雲林縣、屏東縣及彰化縣。倘果菜檢驗不合格，臺北農產公司即全面清查場內以同一身分證進場之同一品名代號之果菜並全數攔截銷毀，且依「臺北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定停止其供應，同時函報農糧署、該供應人所屬地方政府農政機關，供其輔導農友用藥，以落實源頭管理。      每年五至六月將迎來夏季，也是木瓜進入盛產的季節。木瓜產地主要來自臺南市與屏東縣，其富含β胡蘿蔔素、維生素B及維生素C，其中β胡蘿蔔素可在人體內轉換成維生素A，可有效維持視力健康，又可以防癌抗老化。處理木瓜時建議先用水清洗再削皮，以確保果肉乾淨，除了直接食用外，也可搭配牛奶及適量蜂蜜榨汁飲用，能同時享用美味及豐富營養，臺北市市場處在此也籲請民眾多食用當季蔬果，感受大自然的鮮活滋味。

我國駐立陶宛臺灣代表處黃鈞耀代表與立陶宛貿易代表處盧思融代表本(16)日簽署「臺立農業合作瞭解備忘錄」，由外交部李淳次長主持，並邀請農委會副主任委員杜文珍及立陶宛農業部次長湯庫思(Vytenis Tomkus)共同見證，兩國承諾將建立農業合作對話平臺，定期就農業政策、農業創新技術、市場進入及貿易便捷化等議題進行交流，以深化雙方農業合作、貿易與投資。　　農委會指出，簽署「臺立農業合作瞭解備忘錄」對於臺灣及立陶宛雙方農業實質關係發展有重大意義，該會副主委杜文珍與率團前來臺灣訪問的立陶宛農業部次長湯庫思也在昨(15)日召開「第1屆臺立農業合作會議」，雙方針對農業淨零碳排相關策略與調適作法交換意見，並就加強兩國農產食品公私夥伴合作、創新農業技術鏈結，以及深化雙邊農產貿易等議題達成多項共識，承諾將推動有機農業合作、媒合雙方農企業在固碳及負碳優質創新技術方面的商機，以及協力開發兩國農產食品在歐洲與亞洲的市場，以促進雙方農業永續發展與提高農民收益。　　立陶宛湯庫思次長表示，立國很高興能在荷蘭、法國、匈牙利、波蘭之後，成為第5個與臺灣簽署農業合作備忘錄的歐盟國家，相信在建立兩國農業合作對話平臺後，將能開創互惠雙贏的農業交流模式。　　立陶宛為歐洲重要的農糧與畜牧生產國之一，近年來臺立農產食品貿易量值逐步增長，我國自立陶宛進口的主要農產食品包括木材、乾酪、酒類、巧克力、寵物食品等，至於出口到立國則以飲料為主。本次立陶宛農業部訪團參訪了農委會茶業改良場及財團法人農業科技研究院等單位，也出席一年一度的台北國際食品展，深入瞭解臺灣優質農產食品，以及農業加工、環境友善與淨零碳排等技術研發成果。

針對今日媒體社論指出農委會補貼萊豬進口一事，農委會鄭重聲明，此為媒體不實報導，根據行政院豬肉儀表板顯示，今年進口之美豬皆未檢出萊克多巴胺，農委會從未補助任何1公斤的萊豬，媒體不實報導刻意將美豬等同萊豬，不但製造貿易障礙，對致力提供安全豬肉之生產農民及進出口業者也極不公平，針對媒體刻意操作對立言論，造成社會大眾不安，農委會深感遺憾。農委會表示，面對國際原物料、能源成本上漲等影響，近期國際豬肉也受影響導致價格大幅波動，本(112)年1-5月豬肉進口量(不含雜碎及其他豬肉製品)僅3.7萬噸，較去年同期5.1萬噸減少近3成。而國內養豬場亦因百億基金補助改建豬舍及疫病影響育成率等因素減少飼養，農委會爰責成中央畜產會透過限時限量豬肉進口獎勵措施，以減輕業者採購、倉儲、管銷等費用壓力，儘速補足國內安全庫存量並提供進口豬肉供加工使用，亦協調台糖公司持續增供，使國內毛豬充分供應傳統民生消費通路，同時持續加強輔導養豬場導入新式設施設備，提升豬隻育成率，務求端午、中元等節慶豬肉供應平穩無虞。農委會說明，為穩定國內豬肉消費供應鏈，並確保我國糧食安全及建立國內豬肉儲備機制，透過短期獎勵措施提高業者增加進口豬肉之誘因，以補足國內庫存之不足有其必要，且該獎勵措施自本年5月起至9月止，目標獎勵數量5萬公噸，在限時、限量的條件下，不會影響國產毛豬之產銷，農委會也全力確保國內毛豬價格維持在綠燈區，確保豬農收益。農委會指出，獎勵進口來源按現行檢疫及檢驗規定，以自由貿易為原則，無侷限特定國家，並無所謂鼓勵進口美國豬肉或萊豬之情事。美、加雖國內核准使用萊劑，但目前9成以上生產農民均不使用萊劑以符合外銷市場，進出口貿易商為避免不必要困擾，也不會輸入含萊劑豬肉。另外依據行政院豬肉儀表板顯示，本年截至6月13日美國豬肉進口量僅佔總進口豬肉1%，全數不含萊克多巴胺。農委會再次強調，為穩定供應民生豬肉消費需求，除長期持續輔導養豬產業轉型升級並強化生物安全，面對近期因國際豬肉價格上漲，導致國內進口豬肉大幅減少，將持續推動毛豬復養，務求穩定毛豬產銷及價格，確保養豬農民與消費者權益。

第八屆銀髮友善食品頒獎典禮於本(15)日在臺北國際食品展臺灣館舞臺隆重舉行，農委會陳駿季副主委特別蒞臨對於獲選銀髮友善食品特殊獎項之18項產品廠商頒獎，見證在地農產多元應用與價值創造，並體驗長者飲食新消費與新風貌。現場並展示質地友善標示四大亮點列車，呈現Eatender銀髮友善食品產值已超過11億元之亮眼成果與影響力。陳副主委表示，臺灣將於2025年進入超高齡社會，滿足高齡長者多元樣飲食需求刻不容緩。農委會除了鼓勵農漁會及農村社區發展建置高齡友善飲食生活環境外，也順應飲食需求變化，引進食品科技，為未來進入高齡的新一代族群飲食體驗創新奠下基礎，在共同迎向高齡社會的銀光經濟商機同時，活化與擴大農業資源的新興應用。農委會說明，「銀髮友善食品評選活動」獲得各界關注及熱烈參與。今(112)年共有142項產品獲選銀髮友善食品，經50位各領域專家嚴謹遴選出18項特殊獎項產品，其中6項產品在銀髮友善性及亮點特色整體面向表現優異獲金饌獎，12項產品則分別在營養機能、質地特色、包裝設計、創新潛力、創新食材等面向表現突出而獲獎；另有1家業者及其共創夥伴同獲跨域共創獎，藉以表彰及鼓勵農食業者與上下游夥伴深度合作。農委會指出，在技術投入、產品研發與相關推動下，自105年推動迄今已累計754項銀髮友善食品，並推動獲選產品使用Eatender標誌及質地友善性標示以協助消費者選購辨識，相關產品產值已超過11億元。透過質地調整及高營養密度等技術研發、質地規格生產品質自主管理輔導等研究，協助業者技術落地實現與商品化，更與零售通路業者協力推動銀髮友善食品專區，讓長者及孝親者在購買上更添便利。在地嚴選、品質安全、營養適口及烹飪便利之「銀髮友善食品」是對家中長者最貼心的關懷，讓長者飲食幸福感的提升。更多有關銀髮友善食品之相關資訊，可上銀髮友善食品網頁(https://eatender.firdi.org.tw/)查詢。附件：2023年銀髮友善食品個別獎項得獎名單(https://www.coa.gov.tw/files/news/9067/A01_1.pdf);

勞動部於本(15)日修正發布「外國人從事就業服務法第四十六條第一項第八款至第十一款工作資格及審查標準」（簡稱藍領審查標準），並自17日生效，農業移工員額配合農委會需求增加至1.2萬人、小型農場本、外勞核配比由35%提高為1：1，新增花卉、種苗、果樹、雜糧、特作、設施農業及林業，並調降蔬菜申請門檻，適度補充作為產業朝機械化耕作、自動化管理模式調整階段之重要基礎人力。穩定農業人力供給，舒緩農業人力需求農委會說明，該會係從穩定人力供給、引進新型農機設備與調整產銷管理工序示範、推動機械耕作與農事服務團三大策略作為舒緩產業人力需求。自106年起先試辦本國農業人力團，未來亦將針對人力團導入共用性小型省工省力機具設備，加強輔導各人力團申請成為外展農務機構，僱用移工進行整體人力調度，提升作業效率並做為省工省力農事操作示範。農委會補充說明，該會為爭取農業移工導入新進人力，108年起陸續獲同意試辦畜牧、外展農務（由機構僱用調派）、養殖漁業、農糧、禽畜糞堆肥等產業，由800名開始試辦，逐步調增至111年8月之6千名，本次再提高至1.2萬名；且原本外、勞核配比為35%，考量多數農場規模小、員工少，致可申請移工人數亦少，尤其家戶農場更難以聘僱，爰本次針對小型農場核配比提高至1:1，且勞、農保人數可併計本勞人數，適用1:1之移工人數最高聘僱10人。該會特別補充，產業除新增林業，農糧產業原僅開放蘭花（需0.5公頃）、蔬菜（需2公頃，其中溫網室需1公頃）及食用菇蕈（需0.6公頃或每期生產27萬包以上），本次檢討整併並調整為花卉（0.5公頃）、種苗（水稻育苗以外0.5公頃、水稻育苗3公頃）、果樹（2公頃）、雜糧（10公頃）、特作（2公頃）、設施農業（0.5公頃或22.5萬包），蔬菜亦降至1公頃。各產業機關將配合修正相關作業要點，最新申請資訊可上農委會網站/線上申辦/外籍移工業務專區( https://gov.tw/Gok)查詢。銜接中階技術人才留用及居留，移工用的久、更好用農委會特別指出，本次勞動部亦配合調整之農業移工產業類別，同步修正藍領審查標準相關中階技術工作規範，藉此鼓勵雇主於初次聘僱3年及接續聘僱3年後，可申請中階技術人才留用，申請同意留用之中階技術人才可不計入35%之移工人數（移工加計中階技術留用人數仍不得超過50%）、免收就業安定費，留用5年後即可接續申請我國之居留證，在臺長期工作，讓移工工作更穩定、技術更純熟，從學徒變師傅、從工班變工頭，也對雇主在整個產業經營管理上幫助更多。該會補充，申請中階技術人才留用相關規定，都可以上勞動部勞動力發展署「留用外國中階技術工作人力計畫資訊專頁」(https://fw.wda.gov.tw/wda-employer/home/mid-foreign-labor)或02-89956000專線洽詢瞭解。調整產業工序與管理模式為根本，擴大提供機械化代耕與農事服務農委會最後表示，為從根本舒緩農業人力需求，自107年起針對農機應用程度較低或代耕體系較不完善之缺工產業，該會結合產業輔導與科研應用的資源，盤整區域產業作業需求，導入省工農業機械，規劃人機協同、人機共享的代耕模式，於多種產業，例如雜糧、花卉、蔬菜、茶葉等，進行服務，並輔導建立碎枝服務模式等區域共通性農業廢棄物處理。農委會強調，在近年輔導產業機械化過程中，發現最大問題在於從整地作畦到種植等工序作業未標準化、規格化，田區內變異性過大且作業未能配合採收機械而影響機械管理及採收表現，因此該會特別辦理「蔬菜機械代耕與農事服務體系」示範觀摩，希望逐步輔導各個產業工序應盡可能標準且機械化作業，把勞動力調整用在國內外尚無法機械化的工序上，結合新型、小型省工省力機具設備導入，作高效省力的農事作業。

2023年台北國際食品展覽會今(14)日在南港展覽館隆重開展，由農委會邀集79家台灣優質農產食品業者共同籌組的「台灣館」(位於二館4樓S區)舉辦開幕典禮。今年台灣館以「農入生活溫度密碼」為主題，從台灣豐富的農產品資源開始，循著台灣美食文化的多元價值，透過「專屬溫度控管」賦予專屬台灣食材獨特的美味及美感，將農產品製成佳餚融入現代生活中，現場除推介展示種類多元豐富的國產優質農產品及農產加工品外，另設置「溫度密碼」主題形象館，說明國產農產食材在生產過程中如何透過精準溫度控制維持品質新鮮度，增加產品附加價值，歡迎國內外專業買家與消費者在這4天展期(6月14日至17日)踴躍參觀。　　農委會指出，今年「台灣館」分為「農糧精品區」、「畜禽產品區」、「調理食品區」、「水產品區」及「農村好物區」等5大展區，有各式各樣由產地直送的農、漁、畜新鮮食材，以及經初步加工的創意零食、美味調理食品、精緻農業伴手禮等79家優質農產業者參展。本日開幕活動邀請高雄餐旅大學藍帶學院主廚至現場，利用台灣優質石斑魚進行創意料理，共同推廣台灣美味食材，走向國際舞台。本次「水產品區」共有12家具外銷實績或潛力之優質廠商，農委會表示，面對中國違反國際慣例片面暫停我國石斑魚輸入，除鼓勵國人可多多支持消費國產優質水產品外，農委會也積極輔導漁民開發多元行銷通路，並分散外銷市場。　　農委會進一步說明，「台灣館」的主題形象區展示鳳梨、釋迦、芒果、豬肉及漁產等主要外銷農產品生產過程中所經歷的溫控變化，向買主及消費者說明冷鏈在農業體系生產優質農產品所扮演的重要角色，以及透過加工技術開發更多元的產品型態，以精準溫度控制的專業技術支持台灣農業品質全面提升，提供台灣產地最新鮮、優質的農產品到國際餐桌。農委會近年針對全國農、漁、畜產業，同步加速興建旗艦物流中心及區域物流中心、升級大型批發市場冷鏈設備、協助農企業與農民團體建立產地冷鏈儲運設施與販售攤的溫控設備，致力提升農產品品質及安全衛生，改善銷售環境等，使農產品能在變動快速的全球市場下維持競爭力，推廣更穩定優質台灣農產品至國際市場。也歡迎國內民眾在展覽最後一天民眾日前來參觀，發掘這些產品及品牌在生產過程的溫控專業力與價值，感受台灣農產品的魅力所在。

台灣優良農產品(簡稱CAS)標章，是行政院農業委員會自民國78年起制定及推動的標章制度，迄今已邁入第35年，為表揚持續參與CAS標章驗證且為低風險查驗的績優農產品經營者，該會今(14)日於「2023台北國際食品展覽會」主舞臺舉行「CAS 35週年台灣優良農產品標章績優廠商頒獎典禮」，頒發獎座予58家獲選產品驗證績優廠商，藉以肯定其自我提升的堅持與努力，也讓展覽會商務人士與國人進一步認識CAS標章制度，帶動國內食品業擴大使用在地農產食材，促進國產農產品多元加工加值發展。驗證產品安全多元，引領產業永續發展農委會表示，CAS之驗證品項涵蓋層面廣泛，包括「農糧、畜禽、水產、林產及複合農產品」五大類別計16品項，目前已有250家農產品生產者之6,510項產品通過驗證，年產值超過新臺幣728億元。本次頒獎典禮獲選者多數為加入10年至35年產品驗證低風險查驗之績優廠商，亦有新加入CAS驗證產品，並於3年內管理強化為低風險查驗者，集結老中青三代績優廠商齊聚共迎CAS 35週年，深具傳承寓意，未來CAS產品驗證仍將依產業發展需求，持續精進產品驗證制度，以維繫CAS標章產品品質及公信力。獎勵選用優質食材推動食安有保障農委會指出，CAS驗證制度推動35年以來，肉品、冷凍食品、生鮮截切蔬果及蛋品等品項因國產可追溯、便利烹調使用、品質安全等因素，多為團膳製餐或消費者優先採購之食材，亦是產業界認同、消費者信賴的品質及安全指標。另配合落實食安五環之源頭控管、重建生產管理、加強查驗及全民監督食安，驗證產品依風險加強原料追溯、產品查核及增加抽樣頻率，響應學校午餐採用國產章Q食材等政策，亦同步推升CAS產品成為學校午餐及相關公部門的食材首選，以擴大國產食材應用與確保品質安全。落實三級品管驗證站穩腳步走向國際農委會說明，為因應「農產品生產及驗證管理法」修正施行，以及強化認驗證制度與國際接軌，CAS驗證制度已參照國際作法採第三方認驗證體系，強化農產品原料溯源，以提升農產食品業產製水準及臺灣農業產業競爭力。另為確保CAS產品品質及公信力，每年由驗證管理查核405場次、產品風險抽驗約865件以上，並由主管機關辦理後市場監督產品抽驗及標章標示查核超過1萬件，合格率均達99%以上，已落實經營者自主管理、驗證查驗及政府監督之三級品管，未來農委會將持續協助CAS產品開拓內、外銷市場，建立CAS標章產品之知名度，持續創造農業生產、加工及消費三贏之局面，以維護消費者之權益。附件：CAS 35週年台灣優良農產品標章績優廠商頒獎名單(https://www.coa.gov.tw/files/news/9064/A01_1.pdf);

受6月中旬豪雨影響，造成農業災情，經本會農糧署彙整各直轄市、縣市政府查報資料(至6月14日17時止)，農業產物估計損失計90萬元，說明如下：一、縣市受損情形：以雲林縣損失84萬元(占94%)及嘉義縣損失6萬元(占6%)較為嚴重。單位：千元　合計農林漁牧業產物損失民間設施損失小計農產畜產漁產林產總計 895 895 895 - - - - 雲林縣 837 837 837 - - - - 嘉義縣 58 58 58 - - - - 二、農產損失： (一)估計損失金額90萬元，農作物被害面積147公頃，損害程度5％，換算無收穫面積7公頃，受損作物主要為落花生，被害面積60公頃，損害程度6％，換算無收穫面積4公頃，損失金額46萬元，其次為一期水稻、食用玉米、西瓜及大豆等。 (二)前五大受損農作物：被害項目被害面積被害程度換算無收穫面積損失金額 (公頃) (%) (公頃) (千元) 落花生 60 6 4 461 一期水稻 50 5 3 270 食用玉米 20 3 0.6 85 西瓜 5 5 0.25 46 大豆 10 3 0.3 21 三、本災情報告資料持續彙整更新中。附件：災損統計分析-6月中旬豪雨-1120614-17時第1報(https://www.coa.gov.tw/files/news/9065/A01_1.pdf);

農委會於112學年度持續與35所學校合作推動「獎勵高中生從農方案」，以培育農業優秀人才為目的，提供參與方案的優秀學生農業職涯探索獎勵金與獎學金，最高每學年可領取到3萬元，鼓勵即將就讀高中的學生於6月下旬選填志願時，可選擇合作學校的農業相關科別就讀，成為農業生力軍。推動新農民培育計畫、持續輔導青年投入農業農委會說明，為創造更良好的農業經營環境，提升農民專業能力與提升產業價值，協助青年返鄉從農，自106年起推動新農民培育計畫，透過學校端與職場端一系列農業人才培育措施，提升農業人力質量，規劃10年內培育3萬名新農民，截至111年底已累積培育達18,497人；並建立在地青農交流平臺，營造交流與互助環境，引導群聚合作，分享從農資訊與經營經驗，期盼透過新進農民投入產業經營，促進農村人口活化。鼓勵學生探索農業職涯、即早瞭解產業經營實務農委會表示，106學年度起推動獎勵高中生從農方案，鼓勵學生於寒暑假或週末進行農業職涯探索，透過探索過程瞭解產業實務現況，凡符合方案資格條件之學生，完成20天以上的職涯探索，由該會提供每學期農業職涯探索獎勵金1萬元、成績達前50%的優秀學生每學期額外提供獎學金5千元，若最高完成40天以上職涯探索並上下學期成績達獎學金門檻，即可領取到3萬元，並為保障學生在外安全，由該會提供200萬元意外險與20萬元傷害醫療保險。該方案輔導對象包括農場經營科、農業機械科、園藝科、畜產保健科、水產養殖科及海洋漁業相關等科別學生；近年已逾2,500人次學生完成農業職涯探索並發給獎勵金，另累積1,528位農場或農業經營場域之農業經營者，協助指導並強化學生各項農業實務經驗。農委會補充說明，為鼓勵優秀人才投入農業，參加獎勵高中生從農方案的學生，除在學期間可領取職涯探索獎勵金或獎學金外，未來在申請農業公費專班時，得予以加分提高錄取機會，近2學年度每年皆有超過60位參與方案的學生，考取農業公費專班，且未來從事農業經營，能銜接該會相關青年農民輔導措施；該會期盼對農業有興趣的國中畢業生，選填高中入學志願時，優先選擇參與方案的35所高中相關農業科別就讀，成為農業大家庭的一分子。附件：112學年度獎勵高中生從農方案(https://www.coa.gov.tw/files/news/9060/A01_1.pdf);