漁業輿情 - 台灣農漁禽交易行情

針對外界關切中國6/10(五)片面暫停我國石斑魚輸入，聲稱用藥檢出的2艘活魚運搬船，行政院農業委員會漁業署已從魚貨來源的11家養殖場進行採檢養殖場內的魚體、底土及池水，送已取得通過衛福部食藥署「實驗室品質管理規範-測試結果之品質管制」及財團法人全國認證基金會(TAF)ISO/IEC 17025測試與校正實驗室能力一般要求之中央畜產會檢驗，結果顯示包含四環黴素類、孔雀綠/還原型孔雀綠、結晶紫/還原型結晶紫等皆未檢出。透過科學證據證明我國的石斑魚安全無虞，這些檢測數據將循兩岸動植物檢疫平台提供給中方，也請國人多加享用國產石斑，支持臺灣石斑產業。農委會說明，中國大陸暫停進口後，已備妥相關輔導產業因應措施，維護漁民權益，在外銷部分，提出「海外拓銷獎勵」及「海外廣宣與拓銷活動」等兩措施。其中「海外拓銷獎勵」將針對出口亞洲市場及其他國家（如美國、加拿大、歐盟、紐澳及中東等）的石斑魚產品進行補助，外銷亞洲國家獎勵標準為海運每公斤40元、空運每公斤75元，其他國家則為海運每公斤50元、空運每公斤90元；另針對石斑魚魚片及輪切等產品，每公斤將再加碼10元獎勵，鼓勵業者外銷符合歐美消費者飲食習慣的石斑魚產品。此外，農委會將與外貿協會合作，輔導業者與海外通路如百貨、超市、賣場、餐飲通路等舉辦廣宣與拓銷活動，向國外消費者介紹我國優質石斑魚。農委會進一步說明，為使國人享受高貴不貴又有品質的石斑，在內銷部分，相關措施包括： (1)政策性農業專案貸款加碼補助漁民1年免負擔貸款利息(0.79%-1.29%)，包括「輔導漁業經營貸款」、「青壯年農民從農貸款」、「農民經營及產銷班貸款」，協助漁民延養石斑魚12個月，以利養殖漁民渡過延養期間資金需求，預計實施期間自111年6月至112年5月止。 (2)加工凍儲補貼，針對三清品項(去鱗、去鰓、去內臟)40元/公斤；切片或塊50元/公斤。 (3)國內行銷包括：自6月11日起「漁業嘉年華」、「鱻魚購」、「農產嘉年華」等3大電商平台促銷；另連鎖超市如全聯、楓康及便利商店萊爾富等，自即日起辦理促銷及搭贈，增加國內市場普及度及方便採購，並待疫情舒緩後，餐廳宴會桌菜辦理採購獎勵專案，擴大流通量。農委會強調，為維護水產品安全，政府跨部會從生產到上市進行抽查把關。漁業署為確保食魚安全，在生產階段、未上市前，歷年都依風險辦理未上市水產品產地監測至檢驗合格，才能上市。農委會對國產水產品安全性有信心，請國人安心消費國產水產品。附件：11場養殖場檢驗報(https://www.coa.gov.tw/files/news/8724/A01_1.pdf);

天下第一攤「滷味之王」人氣獎網路票選進行中  投票即可參加抽獎　　本年度第15屆天下第一攤主題商品「滷味之王人氣獎」網路票選活動自5/30(一)至6/24(五)止，此次共有21家來自14處臺北傳統市場的攤商參賽角逐天下第一攤榮耀，不只曾榮獲金賞獎的名攤再次熱情參加，還有隱身市場的滷味好手投入評選，每家攤商對食材的安全衛生、滷汁特色都有各自的堅持與故事，市民朋友可上「臺北好市發聲」FB粉絲專頁與小編一起探訪參賽攤商的21種獨特滷味，也別忘了在6/24(五)17:00前至投票網頁(網址:https://reurl.cc/g2R8rb)，為心目中臺北傳統市場的「滷味之王」讚聲投票，就有機會抽中精美好禮，獎品總價值超過3萬元，預計將抽出共25位幸運得主。 「歷屆金賞大會師」特色懷舊美食一次買起來        臺北市市場處表示天下第一攤評選活動舉辦15年，發掘不計其數的特色美食及優良攤商，更引領傳統市場持續朝營運優質化發展前進，今年舉辦「滷味之王」人氣獎網路票選活動，要將傳統市場經典特色滷味傳遞予民眾，不只如此，今年更以「歷屆金賞大會師」懷舊新嘗的概念，結合2022臺北傳統市場節活動官網(網址:https://www.taipei-traditional-market-festival.com.tw/gold)，邀請近幾年榮獲天下第一攤金賞獎食品類攤商，提供線上商店、FB等網站連結及介紹，讓市民朋友除了走進市場重溫心心念念的金賞特色美食，還可以選擇以線上網購方式品嘗好滋味。 「滷味之王人氣獎」6/24截止投票請把握機會　　「滷味之王人氣獎」網路票選已接近尾聲，請市民朋友把握機會投票支持心目中的最佳滷味攤商，每個帳號只有1次投票機會，每次限圈選1家攤商，投票者務必留下姓名、電話、E-mail等資訊，才算完成投票及取得抽獎資格。票選結束後，將抽出25位參與投票的幸運兒贈送精美好禮，中獎名單將於「臺北好市發聲」粉絲團公告。 

       為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北農產公司自108年9月21日以來已採質譜化學快檢檢驗進場蔬果，20分鐘即可精確檢出農藥種類及濃度，該檢驗法經化學法複驗後準確率達99%，並搭配實名制在交易前可迅速比對供應代號及身分資料，落實從通路端追蹤產地耕種的農民，加強溯源管控。        為進一步確保流通於大台北地區之蔬果安全及品質無慮，臺北市市場處要求臺北農產公司持續精進檢驗設備及技術，該公司於去(110)年12月再增設第三部質譜儀，檢驗件數可自每年約1萬5千件提升至2萬件，大幅提高蔬果農藥殘留檢驗的量能。111年5月共計抽驗1,094件蔬果產品，檢驗結果56件不符合規定，銷毀重量計31,108公斤，不合格率5.1%，其中主要品項為包心白菜、油菜及芫荽，經臺北農產公司追查產品來源，供應人主要來自彰化縣及雲林縣。        為確保流通於大台北地區之蔬果安全，臺北市市場處要求臺北農產公司落實加強抽驗機制，針對不合格供應人或果菜加強抽驗頻率，臺北農產公司111年5月不合格加強抽驗計35件，其中1件不合格；另由衛生局負責抽檢已進入市場各通路食材，從源頭與通路雙層抽檢，嚴格把關食安每個環節，為本市消費大眾食安把關。

針對部分媒體報導質疑政府穩定鳳梨產銷成果，農委會表示無法接受報導與事實完全不符之內容，此報導等同打擊農民及相關從業人員的努力。農委會表示，中國大陸自去(110)年3月起片面暫停我國鳳梨輸入，該會積極採取內銷、加工及外銷等措施，去年包括國內行銷調節7,900公噸、多元加工調節7,799公噸及拓展外銷28,664公噸，成功穩定國內鳳梨產地價格，將危機化成轉機。今年該會持續加強相關措施，鳳梨產地價格也由108年的每公斤20.53元、109年20.47元，逐年成長至去年的22.13元，而今(111)年1至5月更提高到24.44元，顯見政府穩定鳳梨產銷的相關措施成果顯著。農委會指出，今年該會持續加強鳳梨產銷措施，截至6月12日止，整體執行率已達72.6%，包括國內行銷為9,703公噸，多元加工執行3,312公噸，至於外銷新興數量則為20,372公噸，其中銷往日本市場外銷量更已達17,923公噸，較前一年同期成長11%，顯見日本已成為臺灣鳳梨的穩定出口市場。農委會並強調，為了確保外銷品質，該會已積極輔導農民與集貨包裝場，加強果實及包裝作業區清潔管理等環節作業，並建立安全用藥的外銷供果園名單，以及要求業者以全程冷鏈方式出口；此外，因應全球新冠肺炎疫情導致船期不穩、紙箱原物料供應緊縮及製作成本上漲等問題，農委會也輔導業者改採截切鳳梨或冷凍鳳梨等多元型態外銷，以迎合日本等各國消費者的購買習慣，同時配合通路促銷與廣宣等活動，為臺灣鳳梨外銷創造新商機。農委會表示，中國大陸仍是我國農產品重要外銷市場，但從過去一年多來中國大陸陸續片面暫停我國鳳梨、釋迦、蓮霧及石斑魚輸入等措施，可以知道過度仰賴單一外銷市場具有高風險；過去幾年來政府也與外銷業者及農民團體共同努力，我國水果外銷中國大陸的占比已經從85%逐年降到去年的41%，未來也將持續致力開發重要農漁產品的海外新市場，不再過度仰賴中國大陸市場，以穩定國內產銷與農民收益。農委會再次重申，面對中國違反國際慣例，片面暫停我國農漁產品輸入，國內應上下一心支持台灣優質的農漁產業發展。該會仍會持續輔導農漁民分散市場、推動多元通路行銷，使台灣農業經營永續。

中國大陸海關總署6月10日晚透過「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平臺，通知因我國石斑魚2批檢出隱性結晶紫超標，將自13日起暫停石斑魚輸入。農委會針對中國片面以此等不符國際慣例之做法感到遺憾，將持續與中方協商並釐清原因。該會強調，石斑魚為我國極為重要的養殖產業，臺灣所有輸出石斑魚均符合國際規範及中國大陸規定通關，國內相關養殖業者都非常重視生產石斑魚的品質及衛生安全。農委會將透過雙方協議平臺要求中方取消禁令，並持續透過各種管道與中國大陸進行溝通全力保障漁民權益。　　農委會表示，中方以我方控管不佳為由全面暫停我石斑魚輸中。針對110年個案，我方均有調查取樣，確認安全無虞並強化養殖場用藥之源頭管理後，正式回應中方，但中方卻無針對我方提問再提供更精準之資訊。此外，農產品國際貿易檢出殘留物超標時，大多以該批次貨品退運或銷毀為原則，我食藥署執行農產品邊境查驗，109年10月查獲中方輸臺水產品奇立魚動物用藥孔雀石綠殘留超標，也是處以該批貨品退運或銷毀，中方的作法違反國際貿易邊境檢驗慣例及WTO SPS規範。　　農委會說明，近年來本會與地方政府共同攜手，從正確用藥宣導及未上市水產品產地監測等措施後，市場上石斑魚已鮮少檢出用藥不合格情事。自今年起未上市水產品監測已納入結晶紫檢驗，並依照食藥署於111年3月16日公告實驗室檢測結晶紫/還原性結晶紫之定量極限為0.5ppb，迄今已檢驗30件，均未檢出。　　農委會進一步說明，我國110年石斑魚年產量約1萬7千公噸，主要產區為屏東（40%）、高雄（25%）及臺南（25%）等地區，內外銷比為3：2。110年外銷中國大陸數量為6,121公噸，占總產量36%，今（111）年至5月底止外銷中國大陸及香港數量為3,059公噸。對於中國大陸暫停進口後，農委會已備妥相關輔導產業因應措施，維護漁民權益，包括：1.輔導漁民延後上市，提供飼料補助及低利貸款等措施，目標1,000公噸；2.加強電商平台促銷鼓勵消費者購買，增加國內需求與採購量，目標1,600公噸，以穩定石斑魚價格；3.加工凍儲及外銷獎勵措施，目標1,000公噸，分散市場供應量，強化海外市場拓銷，今年下半年以外銷300公噸為目標，鎖定美國、紐西蘭、加拿大及歐盟等既有與潛力市場，輔導業者與當地百貨、超市、餐飲等通路合作辦理拓銷活動，並提供海外拓銷獎勵，降低外銷業者因為新冠肺炎疫情所需負擔的高成本，提高外銷數量。　　農委會指出，為穩定國內產銷，將啟動完整的因應措施，請漁民放心。農委會強調，為確保食魚安全，我國養殖魚將持續辦理未上市水產品產地監測，並擴大辦理用藥管理教育訓練，配合產地聘用水產獸醫師駐診服務，確保國產水產品絕對安全，也請國人安心消費國產水產品。

農委會為培育優秀農業人才，於111學年度持續與35所學校合作推動「獎勵高中生從農方案」，由該會提供優秀學生農業職涯探索獎勵金與獎學金，最高每學年可領取到3萬元，鼓勵即將就讀高中的學生於6月下旬選填志願時，可選擇相關學校與科別就讀，未來成為農業大家庭的一分子。推動新農民培育計畫、培育優秀農業經營人才農委會說明，為提供更良好的農業經營環境，提升農民專業能力與產業價值，自106年起推動新農民培育計畫，推動學校端與職場端一系列農業人才培育措施，提升農業人力質量，規劃10年內培育3萬名新農民；截至110年底已累積培育達15,488人，為使新農民穩定經營，該會推動各項措施解決其投入產業面臨之問題，盼引導優秀人才投入農業，逐步改變農業產業經營結構。持續輔導高中生從農、鼓勵學生探索農業職涯農委會表示，106學年度起推動獎勵高中生從農方案，鼓勵學生於寒暑假或週末進行農業職涯探索，提升從農即戰力，凡符合資格條件之學生，完成20天以上的職涯探索，由該會提供每學期農業職涯探索獎勵金1萬元、成績達前50%的優秀學生每學期額外提供獎學金5千元，最高每學年可領取到3萬元，並為保障學生在外安全，由該會提供200萬元意外險與20萬元傷害醫療保險。該方案初期由農場經營科開始辦理，已逐年增加農業機械科、園藝科、畜產保健科、水產養殖科及海洋漁業相關科別等，已有14個科別的學生納入輔導對象；截至110年已有1,810名學生完成農業職涯探索，並累計1,151位農場或農業經營場域之農業經營者，協助指導並強化學生各項農業實務經驗。農委會補充說明，為鼓勵優秀人才投入農業，將持續營造從農好環境，而參加獎勵高中生從農方案的學生，除在學期間可領取職涯探索獎勵金或獎學金外，未來在申請農業公費專班時，得予以加分提高錄取機會，並且農業相關科系學生畢業後，能順利串接該會相關青年農民輔導措施，如最高2年36萬或72萬元之青年農民農業經營準備金；該會期盼對農業有興趣的國中畢業生，選填高中入學志願時，優先選擇參與方案的35所高中相關農業科別就讀，成為農業生力軍。附件：111學年度獎勵高中生從農方案(https://www.coa.gov.tw/files/news/8715/A01_1.pdf);

食農教育法公布施行後，行政院農業委員會為促進臺灣農業永續發展與實現零飢餓目標，與財團法人臺灣海洋保育永續基金會，以食農教育攜手推廣臺灣鯖魚，於111年6月13日首賣限量60元幸福餐盒(臺灣鯖魚便當)，提供給有需要的民眾購買。農委會期確保所有人都能獲得安全、營養和充足的食物，並提供在地性的農業和營養教育，達成支持在地生產，建構永續、具韌力的糧食系統。　　農委會說明，幸福餐盒均採用臺灣安全優質農漁產品，其中臺灣鯖魚是農委會漁業署與海漁基金會共同輔導的臺灣第一支永續海鮮，榮獲「海洋之心生態標章」金級漁業認證，另一食材係採用獲得「動物福利標章」的平飼雞蛋。推出幸福餐盒是希望讓面對物價上漲壓力的民眾、尤其是剛出社會的新鮮人，面對大都會區的經濟壓力時，有更多的選擇性，且透過餐盒，不僅補充國產優質蛋白質，也能認識臺灣安全營養的在地食材，讓更多人能元氣飽滿。　　海漁基金會林愛龍執行長表示，參加幸福餐盒製作的單位包括許多弱勢團體的庇護工場，包含喜憨兒庇護工場、育成蕃薯藤-忠孝庇護工場、糕菲庇護工場、勝利廚房等，創造生產環境、消費者及弱勢團體三贏。幸福餐盒雖然只賣60元，但烹調過程絲毫不馬虎，且餐盒內食材皆採用安全優質國產食材，包含臺灣鯖魚、臺灣米、非籠飼雞蛋及至少3樣蔬菜。幸福餐盒將於6月13日起在臺北、新北、基隆共17處「幸福元氣站」供應，每週一至週五中午11點30分開賣，每日供餐1,000份。　　有關60元幸福餐盒販售資訊，請上「幸福食材網」(https://0g2-coa.toff.best)及零飢餓行動網(https://0g2.coa.gov.tw/)查詢。想品嘗的民眾可於取餐前一日在「幸福食材網」預約1份，或直接到現場購買。

       市府111年5月至7月提供市有不動產租金減免措施，針對公有零售市（商）場攤商、轄管具安置性質之地下街商場(站前、台北、龍山寺地下街及東區地下街3間店鋪)及攤販集中場(福華廣場臨時攤販集中場、雙城街臨時攤販集中場、建國假日藝文特區、建國假日玉市)之承租人，已先於5/27公告減收111年5至7月租金50%。       考量目前國內COVID-19疫情嚴峻，攤商（販）生計嚴重受到影響，北市府已於昨(6/8)日宣布，加碼再補貼50%租金，故上述紓困對象無須繳納111年5至7月租金，實質上已全額減免，俾使攤商渡過疫情影響之難關。

農委會自今年第1期作開辦水稻收入保險，獲得農民大力支持，迄今已投保19.4萬件、投保面積超過13.2萬公頃，投保率達86%；邇來陸續有農民反映，因農忙未能於投保期間完成投保，農委會為使種植水稻農民均能獲得本保險基本保障，爰將基本型保險投保期間自即日起延長至6月24日止，請農民務必把握時間向種植所在地農會投保，以維權益。　　農委會特別強調，水稻收入保險分為「基本型」及「加強型」，其中「基本型」之保險費由農委會全額補助，理賠基準為各鄉(鎮、市、區)產量減產超過2成，每公頃可獲理賠1.8萬元。至於產量減產原因，除天然災害之颱風、豪雨等造成損失外，亦包括疫病、蟲害等因素都在本保險保障範圍。　　農委會說明，只要是實際從事稻作之農民，均可投保水稻收入保險，尤其是基本型保險農民無須繳納保險費，完成投保程序即可獲得保險保障，請尚未投保農民把握時間投保，又考量各地種植收成期間不同，農民如已收割完成，仍可檢附申報種稻單據或切結書，證明一期稻作有實際種稻事實辦理投保手續。　　全球氣候變遷日趨嚴峻、災害型態多元，為因應極端天氣發生頻率及強度增加，政府近年來致力推動農業保險，目前已開發26種品項、40張保單，呼籲農民朋友踴躍投保農業保險，強化災變因應能力，共同打造安心從農好環境，使營農生活有保障。

受6月上旬霪雨影響，造成農業災情，經本會農糧署彙整各直轄市、縣市政府查報資料(至6月9日17時止)，農業產物估計損失計964萬元，說明如下：一、縣市受損情形：以嘉義縣損失558萬元(占58%)、雲林縣損失256萬元(占27%)、南投縣損失101萬元(占10%)及屏東縣損失34萬元(占4%)較為嚴重。單位：千元縣市別合計農林漁牧業產物損失民間設施損失小計農產畜產漁產林產總計 9,636 9,636 9,636 - - - - 嘉義縣 5,580 5,580 5,580 - - - - 雲林縣 2,555 2,555 2,555 - - - - 南投縣 1,008 1,008 1,008 - - - - 屏東縣 341 341 341 - - - - 苗栗縣 106 106 106 - - - - 臺中市 44 44 44 - - - - 彰化縣 3 3 3 - - - - 二、農產損失： (一)估計損失金額964萬元，農作物被害面積154公頃，損害程度35％，換算無收穫面積54公頃，受損作物主要為其他蔬菜(辣椒等)，被害面積41公頃，損害程度79％，換算無收穫面積32公頃，損失金額383萬元，其次為木瓜、蔥、苦瓜及百香果等。 (二)前五大受損農作物：被害項目被害面積被害程度換算無收穫面積損失金額 (公頃) (%) (公頃) (千元) 其他蔬菜 (辣椒等) 41 79 32 3,829 木瓜 20 18 4 1,950 蔥 13 20 3 741 苦瓜 8 18 1 704 百香果 10 10 1 679 三、本災情報告資料持續彙整更新中。附件：災損統計分析-6月上旬霪雨-1110609-17時第1報(https://www.coa.gov.tw/files/news/8713/A01_1.pdf);

      市府於108年12月辦理K區地下街商場公開招標工作，由誠品公司以每月826萬元得標，契約期間自109年4月1日至114年3月31日止，依契約規定自租賃起始日起算二個月供乙方整理裝修租賃標的，爰於109年4至5月間免收租金。    自疫情發生以來，市府為照顧承租市有場域之廠商，分別於109-111年推出減租優惠，凡承租市有場域作營業使用者均一體適用，無獨厚特定承租人之情事。依減免措施規定，承租人應切結將減免金額回饋實際營業人，如有未依規定辦理之情事，市場處將收回減免金額。    K區地下街位處台北車站特定區，具有一定之公共性，與一般商業租賃有所不同。誠品公司以疫情影響為由申請提前終止K區地下街商場契約係契約規定之權益，至是否為不可歸責(不可抗力)於乙方之事由及履約保證金退還等事宜，刻由第三方協調調解中。    有關報載柯市長指示「疫情的確是個因素，可以幫忙的地方就盡量幫忙」，係考量該場域之公共性質，並站在市府、產業(企業)與民眾三贏角度，但也表示須符合法規及契約等相關規定，所以刻由區公所調解中，希望能找到一個三贏的解決方案。    倘誠品公司最終與市府提前終止K區地下街商場契約，該公司將不得再參與該地下街本次公開招標案之投決標。

       K區地下街商場於108年12月辦理公開招標，由誠品公司以每月826萬元得標，契約期間自109年4月1日至114年3月31日止。誠品公司反映因過去二年的疫情造成經營上的困境，故於111年3月8日提出提前終止契約之訴求，因涉及終止契約日期之決定及得否退還履約保證金之疑義，目前正透過調解方式處理，程序尚在進行中。       自疫情發生以來，市府在109、110年推出租金減免措施，減幅自50%~75%不等，誠品公司經營之K區地下街商場亦在減租受惠的對象中，今（111）年市府於5月27日推出之減租優惠（5-7月減免50%），誠品公司同樣也可獲得減免。

為讓大眾深入瞭解農委會推動零飢餓的三大策略，行政院農業委員會今(6)日舉辦推動「零飢餓」記者會，攜手信義企業集團周俊吉創辦人、臺灣師範大學林如萍教授、臺灣海洋保育與漁業永續基金會林愛龍執行長、新北市淡水區農會高忠總幹事，以及農村綠色照顧社區代表苗栗縣後龍鎮水尾社區梁清文里長等，結合產官學共同投入實現零飢餓之目標。　　農委會陳吉仲主委表示，「零飢餓 (Zero Hunger)」為聯合國2015年「2030永續發展目標 (Sustainable Development Goals, SDGs)」中17項目標中的第2個標的，以結束任何形式的飢餓、達成糧食安全、改善營養及促進永續農業為核心。為此，農委會除透過食農教育向下扎根外，本次更進一步提出「零飢餓」實踐的三大策略，包括「擴大服務」、「響應惜食」及「公私協力」，協助近期受到烏俄戰爭與疫情雙重影響下的國人，能獲得安全、營養和充足的食物，渡過當前所面臨的挑戰。　　陳主委說明，有關策略一「擴大服務」部分，將針對既有的45處農村綠色照顧社區以及69處農漁會，擴大辦理供餐增加供給量能，以協助農村社區、鄰近村里高齡者與弱勢家庭的供餐服務；另外，策略二「響應惜食」，預定在22處農會農民直銷站設立「惜食專區」，提供價格親民的良品國產食材，發揮愛物惜物讓食材零浪費，國人也可買得安心吃得放心！策略三「公私協力」，將研修「國內糧食救助作業要點」擴大救助糧申請對象，將社福團體、綠色照顧站納入，並協同企業共同投入，同時設立關懷專線提供諮詢。　　陳主委進一步表示，同時結合食農教育推廣臺灣鯖魚，預定於喜憨兒、糕菲、育成蕃薯藤忠孝庇護工廠，以及雙北地區31處家樂福門市，販售每日限量60元幸福餐盒(臺灣鯖魚便當)，希望能提供給弱勢族群購買，相關資訊民眾可透過零飢餓網站進一步了解。而第二階段預計推出食材暖暖包協助弱勢族群，也將成立專戶開放企業與民眾認購食材與捐款。　　今日記者會也特別邀請多位來賓，從推動零飢餓策略之不同面向進行分享，包括苗栗縣後龍鎮水尾社區梁清文里長，從地方執行面的角度分享農村綠色照顧社區推動「零飢餓」之行動；淡水區農會高忠總幹事特別介紹農會惜食專區的特色與內容；另外，海漁基金會林愛龍執行長於會中說明幸福餐盒行動計畫背後的運作與意義。最後，企業界代表信義企業集團創辦人周俊吉表示，信義房屋「社區一家」計畫投入台灣社區營造已超過17年，去年更成立「台灣地方創生基金會」，希望扶植在地產業成長茁壯，此次參與農委會「零飢餓」計畫，與信義房屋的理念不謀而合，未來會積極號召更多企業團體一起響應，提供在地優良食材至鄰近社區，並號召更多的企業認養或贊助不同地區或鄉鎮，有效消除飢餓、照顧更多弱勢族群，還能提攜在地商家發展永續農業、縮短食物碳足跡，平衡台灣各地發展。　　陳主委強調，要實踐「零飢餓」的目標除了政府的政策推動外，來自地方農村、農漁會，以及民間企業與國人的支持亦相當重要，未來也期待更多的企業響應投入，共同渡過疫情與國際情勢影響下的關鍵時刻，讓受影響的國人與弱勢族群在食物與營養方面能充分獲得照顧。相關政策內容及資訊，詳見行政院農業委員會零飢餓專區(https://0g2.coa.gov.tw)。

為提高稻米產業競爭力，加速調整產業結構，並穩定農民收入，農委會自今(111)年1期作起正式開辦水稻收入保險，獲得農民大力支持，投保件數達19.4萬件、投保面積則超過13.2萬公頃，投保率達86%；為賡續協助農民分散經營風險，本(2)期作的投保期間自6月1日起至8月31日止，農委會呼籲，請農民朋友務必把握時間投保，以維護自身權益，詳情可向當地農會洽詢。　　農委會說明，水稻收入保險分為「基本型」及「加強型」，「基本型」保險為全面納保項目，農民無須繳納保險費，由農委會全額補助，理賠基準為各鄉鎮市區平均產量減產超過2成，每公頃可獲理賠新臺幣1.8萬元。但農民如未完成投保程序，將無法獲得保險理賠。　　另「加強型」保險提供沒有申報公糧之農民自由選擇加保，並區分為一般加強型及優質加強型，兩者保費相同，優質加強型僅限「契作集團產區營運主體」，或取得「有機」、「產銷履歷」或「友善環境耕作」驗證之農民可加保，可獲得較高的理賠金額，以適度引導種植高品質稻米，提升產業競爭力。至於保費部分，農委會補助1/2保險費，且部分縣市政府亦加碼提供補助，農民最低只要繳交1成保險費，保單即可生效，大幅降低保險費負擔。　　農委會進一步表示，為避免農民奔波往返，並簡化投保流程，農民如未於1期作時，併同投保1、2期作「基本型」保險，仍得於2期作申(補)報種稻作業時併同投保；至於投保「加強型」保險部分，因涉及保險費繳納事宜，仍請農民逕洽種植所在地農會辦理。此外，稻米契作產銷集團產區之營運主體及組織型大專業農，得至任一種植地之承保農會辦理投保。　　農委會強調，為保障實際耕作者權益，水稻收入保險為實際從事稻作生產者始可投保，為簡化其投保作業程序，倘其非為土地所有權人，如無法取得租約，以本人切結方式即可辦理投保。此外，水稻收入保險相關法規、表單、問答集等均已置於農業金融局及財團法人農業保險基金網站供下載參閱。　　農委會表示，因應全球氣候變遷日趨嚴重，農業經營風險相對提高，面臨的災害型態多元，為協助農民分散營農風險，近年來致力推動農業保險，目前已開發26種品項、40張保單，呼籲農民朋友踴躍投保，強化災變因應能力，以使營農生活有保障。

為因應氣候變遷及積極推動循環農業，農委會自106年起透過「精進飼料品質、安全管理及開發飼料資源」計畫，鼓勵大專院校進行多元飼料的開發研究，國立臺灣大學研究團隊運用微生物發酵技術，改善傳統羽毛粉製程，提供羽毛廢棄物轉化加值為優質飼料之新選擇。農委會指出，羽毛為家禽屠宰之大宗廢棄物，每年約產生4萬公噸的廢棄羽毛，由於現行處理方式係將廢棄羽毛先以高溫高壓爐化製，再以水解羽毛粉的形式作為飼料原料，常因化製條件不當或受胺基酸組成之限制，大幅降低羽毛粉的利用價值。農委會說明，國立臺灣大學研究成果顯示，運用篩選出之微生物進行發酵，除可改善羽毛之胺基酸消化率外，亦可利用菌體合成之菌體蛋白，改變其胺基酸組成；另採用固態發酵可省除高溫高壓化製程序，兼具低耗能、降低碳足跡及提升廢棄物利用效率。此項新技術同時解決商業上化製羽毛時大量耗能，同步改善羽毛粉之胺基酸不平衡的缺點，目前正進行白肉雞生長試驗及相關經濟效益評估，未來將加速推廣於產業實務運用。農委會進一步說明，廢棄物資源化及循環農業經濟為國家重要政策，該會將持續透過跨域合作公私協力，積極推動創新技術研發，開發多元飼料及提升飼料品質，以深化資源循環利用，促進畜牧產業之永續發展。